重庆繤江墙体广告  我国人一年要喝掉多少奶？

——人均折合花费生鲜乳36.1公斤

2016年，全国奶类产值3712万吨，同比下降4.1%；其间，牛奶产值3602万吨，同比下降4.1%；羊奶等别的奶类产值110万吨，同比增加2.6%。我国奶类产值坐落印度和美国以后，居世界第三位，约占全球总产值4.7%。

我国奶业协会署理秘书长刘亚清介绍上述陈述时表明，全国乳制品花费量从2011年的2480.5万吨增至3204.7万吨，人均乳制品折合生鲜乳花费量36.1公斤，约为世界均匀水平的1/3。

此外，美国奶酪人均花费16.0公斤，折合生鲜乳160公斤；欧盟奶酪人均花费18.3公斤，折合生鲜乳183公斤；我国奶酪人均花费0.1公斤，折合生鲜乳1公斤，相对偏低。

北京某药店内正在售卖的婴幼儿奶粉。<a target='_blank' href='http://www.chinanews.com/'>中新社</a>发 熊然 摄北京某药店内正在售卖的婴幼儿奶粉。中新社发 熊然 摄牛奶报价贵？

——零售均价11.2元/公斤 5年涨三成

报价上，2016年，全国生鲜乳均匀报价仍处于低位。据监测，10个主产省区全年均匀报价3.47元/公斤，同比略有增加。2011年以来，生鲜乳报价年均增加率1.6%，小于牛奶销售报价年均增加率5.4%的涨幅。

2016年，全国牛奶均匀零售报价为11.2元/公斤(每斤5.6元)，同比上涨2.8%，比2011年上涨32.2%；酸奶均匀零售报价为14.1元/公斤，同2015 年相等，比2011年上涨27.5%；婴幼儿配方乳粉均匀零售报价为166.3元/公斤，同比上涨1.22%，比2011年上涨21.8%。

生鲜乳样品中三聚氰胺抽检成果状况。来自《2017我国奶业质量陈述》

生鲜乳样品中三聚氰胺抽检成果状况。来自《2017我国奶业质量陈述》

国产奶品质量安全水平怎么？

——三聚氰胺抽检合格率接连8年坚持100%

2016年，国家食物安全监督抽检生鲜乳抽检合格率99.8%，与2015年根本相等。三聚氰胺等重点监控违禁增加物抽检合格率接连8年坚持100%。乳制品抽检合格率99.5%，在食物中坚持领先；婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，比2015年提高了1.5个百分点。

农业部奶及奶制品质量监督查验测验基地主任王加启表明，该基地截止2016年，累计抽检生鲜乳样品17.8万批次，检查目标包含违法增加物、理化和微生物目标等10余项。生鲜乳抽检成果显示，乳蛋白和乳脂肪均匀值别离达到3.22g/100g和3.87g/100g，菌落总数均匀值降至25万CFU/mL，体细胞数均匀值为59.2万个/mL，首要质量卫生目标达到了发达国家水平。

陈述称，2016年监测成果表明，我国乳品质量安全危险可控，全体状况杰出。2011-2016 年，生鲜乳的质量安全水平大幅提高。生鲜乳中不存在人为增加三聚氰胺、革皮水解物等违禁增加物的景象，生鲜乳收买、运送行为规范。自婴幼儿奶粉事情以来，不断强化生鲜乳质量安全监管，有用遏止了违禁增加等违法行为。

进口乳制品不合格状况。

进口乳制品不合格状况。

进口奶品更安全优异？

——专家：优异奶只能产自本乡奶

现在，民族奶业发展势头杰出，但许多花费者还是情愿购买进口奶制品，进口奶制品就必定更优异安全？

2016年，国家食物安全监督抽检乳制品样品3318批次，其间合格商品3303批次，合格率99.5%。进口乳制品中，共有来自19个国家的10类154 批次商品不符合我国国家标准，被退货或毁掉。不合格因素首要包含霉菌超支、大肠菌群超支、超范围运用食物增加剂、超越保质期、包装标签不合格等质量和食物安全疑问。

王加启表明，与国产奶商品比较，进口奶商品的热灵敏目标糠氨酸含量明显偏高，β-乳球蛋白等活性蛋白含量明显低于国产奶商品，这说明牛奶的受热强度，有明显的区别，进口UHT灭菌奶商品存在过热加工危险；一起，进口奶商品还存在运送距离远和贮存时间长等疑问，进口奶商品很难为我国花费者担当起优异奶的重任。优异奶只能产自本乡奶，这是科学规则，也是我们10余年研究的科学定论。

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