云南丽江墙体广告　记者得悉，“首届云南名特小吃暨民族饮食文化节”将于8月1日至31日在丽江举行，“舌尖上的云南”行动计划也将正式发动。

　　据悉，本次活动由云南省餐饮与美食行业协会主办、云南省商务厅、丽江市人民政府支撑。“小吃节”主会场设在丽江市玉龙县丽江街，并在七星风情美食城、阿山美食城、四方街、束河古镇四地设分会场。

　　这次“小吃节”里包括的美食包括16个州市特征，各民族美食一应俱全。比如鲜花系列美食、云米线、云马铃薯、云蜂蜜、壮家七彩花糯米饭、壮乡绑腿、楚雄元谋凉粉、天波霖木瓜鱼锅、南润锅巴油粉、香糯乳卷、菊花火腿饼、白族米糕、傣味小吃、油炸酸芭蕉、毫糯索等美食都将与八方来客碰头。

　　据了解，本次“小吃节”不仅仅满意“吃货”们吃得需求，更是为游客供给一场集“看、吃、听、学、玩”于一体的全方位盛宴。7月31日，《云南名特风味小吃集萃》一书将首发，该书收集了云南众所周知的200余道名特小吃，体系介绍了各种小吃的制做办法和文化知识，还有精美图片、品味指南和奇闻轶事。8月1日开幕式后，我国松露美食之乡申报发动仪式紧随其后，我国烹饪协会将派评定专家组赴永胜县展开认定考察作业，力争于8月31日闭幕式上为永胜县颁发“我国黑松露美食之乡荣誉”。一起8月1日到7日，云南名特小吃展暨“最受期待名特小吃”评选活动也将在主会场举行。此外，活动也将首次在我省举行云南少数民族饮食文化展。到时会有专程到联合国参演的名厨进行雕琢、糖艺、面塑扮演。

　　为留念丽江古城建城至今880年的前史，“小吃节”大将运用直径7.2米，高2.2米的“龙竹甄”，一起制造888个直径20厘米，厚2厘米的“丽江粑粑”和一个长88.8米的“丽江卷卷”。“丽江粑粑”数量之最及最长的“丽江卷卷”一起申报了上海大世“吉尼斯”记载，这也首开云南餐饮行业精心打造品牌、建立形象的先河。

　　据悉，此外本次活动上“见证奇观”的时间还有失传“木府宴”的复原制造，活动方已找到一位经验丰富的传承人，进行”木府宴“的规划和制造，虽其间很多精华元素已失传，但一起邀请了国宴大师、我国和云南烹饪大师、饮食文化大师汇聚一堂，对传承人手工进行研讨、结合和发掘，后进行公益性“木府宴”推行活动，争夺将“木府宴”列入电视剧《木府风云》（第二季）拍摄中。