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男子吃久泡黑木耳致中毒

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2015年08月03日 17:17 相关案例: http://www.hbxmad.com/hunan/ 本文标签: 湖南墙体广告价格

 湖南墙体广告价格 长沙晚报讯(记者 匡春林 通讯员 汤雪 袁锋)吃了一盘泡发三天的黑木耳,浙江瑞安50岁的陈先生因急性生物毒素中毒呈现多脏器功用衰竭。一盘泡发的黑木耳为何成了“毒物”?长沙市中心医院急诊 科副主任医师龙勇指出,像陈先生这么的病人相对比较罕见,但不扫除是因时节酷热,黑木耳浸泡时刻太久发作蜕变,发生了生物毒素所造成的。夏日是各类食物中毒的 高发期,干菜在高温效果下浸泡时刻过长易发作蜕变,食用后很可能会呈现中毒,主张市民留意泡发食物的时刻,并做好消毒灭菌作业。

  “医学上的‘生物毒素’,是指非人工组成的毒素,一方面包括动植物自身所发生的毒素,另一方面包括动植物蜕变之后所发生的毒素。”龙勇指出,在 高温气候里,不仅是木耳,像干蘑菇、干豆角、干肉等,假如浸泡时刻太久,都有可能会发生毒素。市民食用后,轻者发生吐逆、拉肚子等中毒表现,重者可引发多脏 器衰竭。

  来自长沙市中心医院的统计数据显现,夏日往往是各类食物中毒的高发期,一般引发中毒的食物来历包括毒蘑菇、野菜、鱼胆、蛇胆,以及蜕变的凉拌菜、隔夜菜等,多发人群为孩童、中老年人及消化系统功用虚弱者。

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  凉菜怎么吃更安全?  

  龙勇主张,夏日高温时节,各类干菜不要浸泡太久,最佳不要超越1天,可适当用温水浸泡,以加快泡发的速度,削减细菌感染的时机;湖南人爱吃凉拌 菜,不管荤素最佳都不要吃隔夜的,最多隔餐,主张尽量自个动手凉拌;大白菜、菠菜等叶类蔬菜也不能过夜,避免发生亚硝酸盐。此外,在各类剩菜中,鱼虾蟹贝 等很不耐放,即使低温下贮存,也容易发作蜕变,主张这类食物在回锅时,最佳加点葱、姜、蒜、酒等作料,起到提鲜灭菌的效果。


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