江苏南京墙体广告 经常在外就餐的人必定留心过，在不少小吃店、面馆乃至单 位食堂用的餐具，既不是有重量的瓷餐具，也不是易变形的塑料碗，而是一种质感相似瓷器的仿瓷餐具。这种餐具不易碎又慎重，端起来还不棘手，而且有着各种颜 色。不少市民家中也能见到这种仿瓷餐具，或许用做孩童餐具。不过近来有研讨指出，这种仿瓷碗是一种密胺树脂资料，使用不当简略致使开释甲醛，昨天扬子晚报 记者也对此进行了实验和查询。
扬子晚报全媒体记者
刘浏 文/摄
得宠的仿瓷碗
仿瓷碗不破损
小饭馆最爱用
扬 子晚报记者走访了南京几家大型商场，在餐具区域总能看到林林总总的仿瓷餐具。一位店东见记者在挑选仿瓷碗碟，便上来问询是不是是开饭馆用的，他通知记者来批 发这种餐具的多半是开小饭馆的。“除非你是开高级饭馆，不然不主张用瓷的，仍是用这种密胺树脂的比较好。”这位店东还通知记者，密胺树脂的碗遭到饭馆期待 主要有两个缘由，不会破损本钱低最重要。“开饭馆要是用陶瓷的，每天要耗费不少碗呢，这种随意怎样摔都摔不坏。”店东通知记者，另一个缘由即是这种碗极好 洗，不简略沾油，只需泡在洗洁精里一会再用水一冲就很洁净了。
仿瓷碗报价纷歧，批发商场里买一个盛饭用的小碗报价在几元到十几元不等。据批发商介绍，报价不一样除了资料纷歧样，碗的厚度也纷歧样。“你要想买廉价的，最廉价的两元一个碗也能买到，不过用料很差，是工业塑料之类的，并不主张使用。”一家店东悄然通知记者。
■为何要做实验
密胺树脂资料的餐具的确有着不少长处，好清洗又耐摔，报价也不贵，乃至有很多婴儿餐具都使用了这种资料。不过近来有研讨指出，这种仿瓷碗是一种密胺树脂资料，使用不当简略致使开释甲醛。
仿 瓷碗究竟有没有甲醛开释？扬子晚报记者决议进行实验和查询。因为思考到油烟和热气的颗粒物影响，实验数据只是用作比照。一切数据也都是测验仪在靠近碗口的 当地收集到的数据。而国家规定的空气中甲醛规范是低于0.08毫克每立方米的。所以高于0.08毫克每立方米的数据时，检测仪会显示黄色正告，并发出警报 声。
实验
盛热水不一样不大
热油之下甲醛爆表
仿瓷碗使用过程中有没有损害，不一样的仿瓷碗有没有区别呢？扬子晚报记者做了一组实验，别离买来一个陶瓷碗和中档、低档的两个仿瓷碗进行比照，用甲醛检测仪简略测验它们在盛热水和热油状况下甲醛数据的改变。
仿瓷碗有不一样 残次仿瓷碗有毒！
在实验中，陶瓷碗和报价在十元摆布的仿瓷碗得到的数据不一样不大，即便在热水，热油等极端条件下，检测的甲醛不一样也在0.03毫克摆布。
可是另一个报价三元摆布的仿瓷碗，在热水倒入时就现已产生细微甲醛，而热油倒入后更是现已发作外观改变，甲醛值超越规范近8倍，可以说的确是有毒餐具了。
记 者也注意到，两个碗的材质尽管看不出来区别，可是碗底的标明却能看出区别，10元摆布的，在碗底标明了厂商等信息，而且有碗的耐受温度在零下20℃至 120℃之间的正告，而赤色的残次仿瓷碗不只找不到相似的警示，碗底的信息还重复印了两遍，正的和歪的堆叠在一起，几乎没法辨认。由此也可以看出，规范厂 家出产的仿瓷碗仍是相对安全的。
专家谈仿瓷
制造技术不一样
碗的不一样很大
仿 瓷究竟是一种啥物质，为何有的仿瓷是安全的，有的则会很多开释甲醛呢？记者采访了南京东南大学化学化工学院副院长杨洪。“被大家称作仿瓷的资料实际上 叫密胺树脂，又名三聚氰胺甲醛树脂。姓名听起来有些吓人，可是实际上是用三聚氰胺和甲醛经过缩聚反响，在高温下黏合，构成热固化树脂。”杨院长这么介绍， “两种物质在高温下发作反响，聚合物脱水构成胶黏的树脂，一般来说这种生成的物质在常温下彻底没有毒性，只需不遇到强酸强碱，都不会发作啥改变。”
杨 院长通知记者，理论上密胺树脂对人体是安全的，可是实际操作过程中的确会呈现一些问题。“规范的大厂出产出来的这种制品，肯定会有一个标明，比方碗上写明 了最高承受120℃，实际上120℃仍是适当保存的，它的热分化温度应该在200到300℃摆布，所以厂家也是出于安全思考。可是一些小厂就很难说了，热 反响条件，温度，配方，PH值等等要素都会有影响，有的甲醛溶液没有反响彻底，残留在里面，也许温度增加或许呈现外表破损时就会排出去。”
“制造技术的不一样会影响餐具的质量，可是还有一种更为恶劣的状况，即是有人用本钱更低的尿素和甲醛混合，制造成尿素甲醛树脂，这种物质的热分化温度就低得多了，100℃摆布就会分化了，也许一碗热汤就让它开释甲醛了，这种碗就特别需求加以警觉了。”杨院长通知记者。
怎么选购仿瓷碗
怎么选用仿瓷餐具才能够确保安全呢？记者也请专家来支招，杨院长表示，采购仿瓷餐具首要仍是要认清品牌，最好在大型商场里采购。除了采购的商家要有保证，仿瓷餐具做得越规范，各种阐明标识也会越多，买的时分必定要注意看清厂家和注意事项，认准食物餐具的出产答应。
另 外记者也了解到，尿素甲醛树脂的资料报价只要密胺树脂的三分之一，仿瓷餐具的报价根本和质量适当。一个规范安全的仿瓷碗最少要在10元摆布，千万不要贪心 廉价买几元一个的仿瓷碗。专家也提示市民，即便是规范厂家出产的仿瓷碗，也不要长期盛放酸性、油性或许碱性的食物。清洗时不要用钢丝去破坏树脂外表，用 一段时间就应替换。
