江苏南京墙体广告  清蒸螃蟹、红烧螃蟹、蟹黄汤包、虾蟹斗丽……昨天，高淳固城湖螃蟹节开幕式上，主办方推出了全蟹宴，108道菜，每一道都有固城湖大闸蟹。当天下午，上海大世界基尼斯总部作业人员为全蟹宴颁发世界基尼斯证书。
　　昨 天早晨6点30分，来自全国知名饭馆的36名尖端厨师集聚高淳固城湖畔，开端做预备作业。烹饪大赛总共分4场，在制作现场，记者看到一名厨师正在用一只南 瓜雕琢两只绘声绘色的螃蟹，这两只“螃蟹”都是油炸蟹肉的配菜；周围的厨师正在把生螃蟹的蟹黄、蟹肉一点点剔出，他们正在预备做一道蟹肉圆子……下午4点 左右，108道全蟹宴总算完结，鲜美多汁的蟹黄汤包，幽香可口的清蒸螃蟹，耐人寻味的蟹粉豆腐……色泽艳丽、精美绝伦的全蟹宴让人垂涎欲滴，大家都拿起相 机拍下一道道甘旨艺术品。
　　上海大世界基尼斯总部 作业人员在仔细审阅过后，现场颁发证书，一项新的纪录在高淳诞生。在烹饪大赛现场，主办方还精心推出18种各色蟹黄包，免费供市民品味。这次烹饪大赛的总 策划、中国烹饪协会陈昌林表明，这次全蟹宴有三大亮点：首要，一切约请参赛选手均是国内小有名气的新锐厨师，并且专家评定阵型享誉国内；其次，这次的烹饪 大赛，现场厨师会运用不一样的烹饪办法联系时下最盛行的健康饮食理念，打造最绿色，最生态的蟹宴美食；第三，所用食材是固城湖中新鲜打捞的螃蟹，固城湖水质 清澈，蟹农养殖户选用健康饵料，零抗生素，因此食材顶尖。
　　不少游客关心在高淳哪里能吃到蟹宴。据介绍，高淳目前已在固城湖畔的蒋山村推行其中一些合适大众的菜式，并预备把蒋山村打造成“天下第一蟹宴村”。开幕式当天起，蒋山村推出3天免费品味活动，天天前100名游客可试尝1个来自开幕式当天名厨烹制的蟹黄汤包。