湖北襄阳墙体广告　　夏日，襄阳人最爱吃的美食莫过于大虾，不管是老友集会仍是请客宾客都离不开它。前几年，大街小巷多是宜城大虾的招牌。现在，潜江油焖大虾的招牌已遍及我市各地。
　　近来，记者来到了位于鱼梁洲的水上庄园，品味其特征蔡记油焖大虾。因为环境优美，特征明显，下午六点还不到， 这儿就已济济一堂了。据店老板介绍，他们的大虾是正宗的潜江做法，又依据本地人的口味将油焖大虾中的“甜”降了些，又增加了点麻，交融后的大虾能够满足您 挑剔的味蕾。
　　“这儿的潜江大虾吃着辣甜适中，咱们吃得很过瘾。”从襄城开车过来的李先生通知记者。在这个充溢农家风情的小 宅院吃大虾，让人感受很惬意。吃油焖大虾，用双手抓着才过瘾，吃相虽欠文雅，但够气氛，三五老友围坐一桌，再来几瓶啤酒，谈笑间就已模糊看见盆底。不时有 顾客大叫一声，老板，再来一盆。
　　一提起潜江油焖大虾就眉飞色舞的陈小龙先生，兴味盎然地通知记者：“我是听兄弟介绍，从高新区过来的，这儿的大虾自是好吃，老板现做的烙饼也是一绝，又香又脆，还有卤鸭脖、卤牛肉、卤猪脸都很不错。”
　　热闹的不止水上庄园的蔡记油焖大虾，而在另一个大虾扎堆的当地——闸门美食街，也是如此。
　　记者发现，闸门美食街上的虾店半数以上打着潜江油焖大虾招牌，多是新倒闭的。其中一家挂有徐记潜江油焖大虾招 牌的徐老板泄漏，为了招引顾客上门，他们不仅从潜江请来专门做大虾的师傅，还做起了“吃虾送啤酒”的促销。“竞赛剧烈得很呀，上一年尽管也有潜江大虾，可是 也没像本年这么受欢迎，照这么发展下去说不定明年还会冒出更多的潜江油焖大虾店。”徐老板如是说。