湖北襄阳墙体广告　　9月28日一大早，年青的徐丽玮正在坐落襄城环城南路的“叁合寿司屋”开端一天的经营准备工作。走进他们的“五星级”安全厨房，只见敞亮洁净的空间内各类厨具摆放规整，种类丰厚的食材经过徐丽玮的立异，变成了一个个多彩的寿司。
　　2014年从武汉科技大学会计专业结业的徐丽玮，把自个的这间寿司小店搞得风生水起，每月经营额5万多元。
　　找准项目
　　因为喜爱吃寿司，大学结业后的徐丽玮特地调查了襄阳的寿司商场。她在调查中发现，规范的寿司报价太贵，而各种“紫菜包饭”充满其中，可谓是良莠不齐。“我能不能把真正的寿司以平民化的报价在本地推行呢？”徐丽玮心想。
　　在一次偶尔的时机，徐丽玮在深圳发现了一家专门做外带的寿司店，门前顾客排了十几米长。她也排队买了一盒，感受滋味正宗，且报价实惠。
　　回到襄阳后，徐丽玮趁机向爸爸妈妈提出创业卖寿司，因为自小独立的性情，她的主意很快得到了爸爸妈妈的支撑。2014年12月，徐丽玮特地前往深圳，找 到那家寿司店，交了数千元膏火，学会了做十多个种类的寿司。回到襄阳后，她投入5万元创业资金，从贵州购置专业的自带冰箱操作台，开端了“创业之路。
　　第一次创业，徐丽玮不敢投入大本钱运作，她选用“互联网+”的思想，在微信、美团外卖上试水出售。因为报价实惠、口味纯粹，短短一个月内她的生意火速升温。天天的食材一扫而空，有的顾客为了买寿司乃至提早一两天预定。初度创业，徐丽玮尝到了成功的甜头。
　　笔者问：“最初为何固执挑选做寿司？”徐丽玮介绍，创业主要看项目能否挣钱，并且是不是契合自个的创业条件。她注意到这个生意创业本钱较低，且定价和口味比照合适襄阳的消费水平，技能难度也不大，容易学。
　　永不言败
　　但是创业之路并非一往无前，运营三个月后，徐丽玮显着感受到订单在急速下滑。怎么办？
　　为了找出客户丢失的因素，她开端认真翻阅美团外卖上对她的寿司评估，“食材质量良莠不齐”、“推出种类不丰厚”成为了评估里最干流的定见。为了 挑选上等食材，徐丽玮前往广东寿司食材一条街进行调查，在20多家食材店里精心比照后，她挑选了几家不一样的供货商从日本进口大米、三文鱼、虾、螺等食材。
　　为进步寿司质量，她还前往北京、天津、成都等比照有名的寿司店学习，回来后依据学来的技艺改进自个的商品。
　　从一开端的费城卷、丽娜卷，到后来的芒果厚烧鳗，再到现在热销的牛油果寿司。许多老客户在微信或许美团外卖点寿司的时分，徐丽玮都会特意赠送新品给顾客品味。
　　拗不过徐丽玮的热情，记者接过一个淋上秘制酱油的丽娜卷塞进嘴里。颗粒清楚的米饭，包裹着虾肉、米饭，几乎即是多重口感味觉享用。徐丽玮满意地通知记者，这秘制酱油可是她花了数月时刻研制出来的独门秘方。
　　除了做寿司，徐丽玮的另外一个喜好即是刷微信：“在网上采购的大多是回头客，为了让客人保持新鲜感，咱们每半个月必推两款新品。天天做好的寿司上载更新，粉丝们也会跟帖留言，乃至经过私信预定时刻来取寿司。”
　　创业之路不会是平整的。徐丽玮通知记者：“自从创业以来，自个成熟了许多，培养了责任感和担任感，假如失利就放弃，那就永久不会成功。”