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超市蔬菜区人气高,但热闹并不意味盈利

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2015年11月09日 11:11 相关案例:

  贵州遵义墙体广告  超市新鲜蔬菜品种繁多,从早上开门到黑夜8点都有人前去买菜,蔬菜区可以说是人气最高的区域之一。但是,热烈并不意味着盈余,一些顾客在超市里采购 白菜、生菜、洋葱等蔬菜时,总要剥掉皮、掐掉根、叶,只留下自个最想要的部分,这么不只影响其他顾客挑菜,也给超市形成了糟蹋。
  顾客给蔬菜“减肥”表象很多见
  7日上午,遵义晚报记者在新华贵州遵义墙体广告路重百超市看到,不少顾客围在蔬菜区域精挑细选,有人往手推车里放菜时,总要把洋葱、大葱剥得洁净水滑的,芹菜的 叶贵州遵义墙体广告子摘得干洁净净。几位老太太乃至还拿起卷心菜不停地剥皮,最终却不要了,不少被处理“洁净”的菜叶“躺”在那里,站在一旁的超市工作人员半吐半吞,而另 一些顾客则将大白菜剥掉好几层,剩余里面最嫩的菜叶再拿去称重。贵州遵义墙体广告
  当天下午,记者在北京华联超市港澳店看到,整理好的豌豆尖摆上台面,一下招引了不少顾客,有的边选边掐。不远处,工作人员正在整理两小时前上架的四季豆,不一会就整贵州遵义墙体广告理出大半筐破损的四季豆,约有六斤。
  随后,记者还造访了老城沃尔玛超市、华润万家超市、岛内价超市中华路店,类似的表象都能看到,中招的还有山药、萝卜、莲藕、茼蒿菜等多种蔬菜。
  超市每月蔬菜损耗贵州遵义墙体广告价值数万元
  顾客给蔬菜“减肥”对超市有啥影响呢?当问及这个疑问,多家超市负责人都无奈地表明,超市售卖的蔬菜在上架前就现已打理好了,把碰坏的叶子、 根须都处理掉,为了招引顾客,还要展开促销,一些蔬菜的报价低于进价。顾客给蔬菜“减肥”,这么做倒是方便了自个,却给超市形成糟蹋,被剥掉皮、掐掉根、 叶的蔬菜,很难再卖出去,只能以极低的报价促销,最终只好丢掉。各家超市负责人均称,最受伤的属叶菜类,其次是调料类。
  北京华联超市港澳店天天蔬菜的进货量为2吨,要损耗600斤,均匀天天丢失2000多元,一个月丢失七八万元;重百超市本年10月份的统计数据 显现,整月的损耗占总销量的15%,其间天天被顾客“减肥”的蔬菜重达150斤,丢失300多元;华润万家超市每日损耗的蔬菜价值1000元摆布,最多的 一个月达到3万多元;沃尔玛超市老城店天天损耗的蔬菜价值200—400元……
  愈加重视蔬菜质量
  “喜爱剥菜叶的主要是年岁较大的人群。”多家超市负责人通知记者,超市是服务行业,只要顾客不太过火,工作人员是不会提示顾客的,由于这么稍不留意就会和顾客发作对立。为了避免顾客剥菜叶,超市也采取了不少措施,乃至将卷心菜、大白菜等用保鲜膜包起
  来。除此之外,超市愈加重视蔬菜的质量。例如:北京华联超市愈加留意蔬菜上架前的打理,并随时整理台面,坚持菜品新鲜、无缺。

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