安徽墙体广告  　与许多人想象的不同，相比菜场、超市，农交会上展销的农产品不只不廉价，反而很多价钱更高，却仍然遭到消费者追捧，农交会现场销售额达4100万元，比去年增加500万元，缘由何在？
　　“支持人们积极相购的第一消省心态就是‘平安’，人们对绿色农产品愈加垂青。 ”据省农委副主任王华引见，本届买卖会展现的产品18000多种，比上届增加2000多种，都是绿色、有机和无公害食品，很多还是全国知名品牌、创新型产品。
　　采访中，许多企业家对记者表示，安徽不只农业资源丰厚，而且生态的优势突出，所以才越来越成为农业投资的热土。种粮大户、家庭农场主、协作社负 责人也精确把握到这一趋向，在营销中无一例外强调基地良好的环境，许多人在搞土地有机认证，减少化肥和农药运用，消费绿色蔬菜，应用稻田养鸭形式消费无公 害稻米。
　　“我们的基地临近岱山湖，浇灌的水是自然湖水，施生物菌肥、饼肥和农家肥，产品绝对平安安康。 ”买卖会上，肥东县世昌水稻协作社担任人胡盼盼重复向顾客宣传。
　　王华通知记者，迎合消费趋向和农业开展的请求，我省将鼎力推进现代生态农业产业化建立，突出抓生态环境维护，施行规范化消费，抓绿色食品、有机 食品认证，保证人民大众“舌尖”上平安。今年初，省农委启动“绿色皖农”品牌培育方案，提出到2017年，全省无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产 品天文标志“三品一标”产品总量到达4700个，并探究树立安徽农业品牌目录制度，构成一批竞争力强、附加值高、佳誉度好的“绿色皖农”品牌集群。
　　进步农产品质量，一个突出的支撑点是农业科技。农交会展现的航天育种、超级稻、彩色蚕茧、信息技术、遥感技术均代表着将来农业科技应用的方向。 王华表示，科技主导农业将来，我省要统筹谐和各类农业科技资源，努力在重点范畴打破一批关键技术，推进农机农艺农信交融开展，施行“互联网+”现代农业行 动方案，健全顺应现代农业开展请求的农业科技推行体系，推进基层公益性农技推行体系与运营性效劳体系交融试点，为农业插上科技的翅膀。
　　研发推行加工技术和设备，抓住主食工业化机遇，提升产业化开展层次
　　时值金秋，水稻开镰收割。在定远县，每天都有大量优质糯稻被运送到河南，在那里被加工成汤圆，销往全国。由于食品加工业兴旺，河南在农业产业链上占领优势，赚取更多利润。
　　精深加工开展缺乏，是我省农业一个突出短板。受宏观形势影响，近年来我省农产品加工业增速下滑明显。今年1月至6月全省农产品加工产值 4584.8亿元，同比增长5.2%。而2014年同期增速高达14.1%。举行农交会，就是要借用省外乃至国外的先进要素，为农业加工业开展寻觅新的动 力。
　　省农产品加工技术协会会长杜先锋强调，安徽要建立农产品加工业强省，就要紧随行业的科技化、设备自动化等趋向，同时敏锐抓住当前蓬勃兴起的主食 工业化。 “随着城市化加速，人们生活节拍越来越快，很多人没有时间在厨房破费几个小时准备饭菜，这给主食工业化提供了机遇。 ”杜先锋说，比方规范化的鱼香肉丝、烧排骨，或者牛肉面、蛋炒饭等，微波炉加热后开封即食。
　　限制主食产业化的要素是科技，比方如何完成口味统一稳定、包装如何做到几个月后开封口味照旧新颖。对此杜先锋引见，随着技术的开展，曾经呈现了炒菜机器人，不只效率进步，而且滋味鲜美，“我估计很快合肥的酒店就会引入炒菜机器人。 ”
　　包装技术也在突飞猛进，据杜先锋透露，目前有技术研发团队正与消费符篱集烧鸡的企业协作，实验新资料包装。这种包装密封好的同时却透光透氧，最大水平保存食品刚加工好的滋味，“比方如今包装的烧鸡骨头全是酥烂的，一点嚼劲没有，新包装则不会。 ”
　　记者理解到，本届农交会上，我省举行农产品加工机械和新技术新成果展、农业高新技术产学研展现对接活动等，集中推介新技术、新工艺、新资料，签署47份战略协作框架或技术协作协议。