江苏南通
墙体广告 六十多年里,“五山”既有辉煌,亦有黯淡。
在上世纪60年代到90年代,“五山”年产量曾超越6000吨,通城家家户户都是其消费者。直至本世纪初,外来酿造企业漫山遍野的宣传
广告和流水线产品,开端挤占外乡市场。
2005年,五山酿造
公司施行改制。尔后十年,不断半温不火。今年我们站在老厂区,工场还是数十年前的容貌,光阴似乎已然静止。难挡对手组合拳
76岁的市民王兰英不断对五山酱油情有独钟,但让她遗憾的是,如今大超市里很难看见五山酱油售卖。
8月12日,记者特意来到市区城山路上的一家大型超市。调味品货架上,产品美不胜收,但难觅“五山”踪迹。
近几年,一些大牌调味品不时涌入南通市场,他们凭仗成熟的营销手腕、有力的品牌宣传和强大的资金保证,将包括“五山”在内的中央小品牌扫地出门。
为迎合消费者的多层次、差别化需求,越来越多的知名品牌还推出多种功用性产品,固然价钱不菲,但销售状况都不错。
市民王先生通知记者,市场上售卖的调味品口感其实都差不多,在购置时首选知名度较高的产品。
谈及“五山”品牌市场上衰退的缘由,五山酿造
公司副总经理魏巍颇感无法:“如今,大超市入场费太高,对中小型民营企业来说难以接受,因而‘五山’产品只能依托一些小超市、杂货店销售。”
魏巍供认,假如不采取应对措施,外乡品牌在调味品市场的占有率将越来越低。吃成本?结果严重!
沈建国的成本行是外贸出口。2005年,“五山”改制时,他出于对南通老滋味的酷爱,毫不犹疑地参与了股改。
改制之初,由于股东们精神所限,董事会选择将“五山”对外承包运营。直到2010年,沈建国才发现,“五山”已堕入困顿境地。
究其缘由,是由于承包人在承包期间只是吃成本,没有任何的变革措施。本世纪初,外地品牌还未大量进入南通,而“五山”安于现状,没有看到潜在的 危机,没有加大消费设备、品牌包装等方面的投入,招致外地品牌一来,短时间内便失去抵御力。此外,企业也没有停止很好的营销筹划。
无视技术创新和人才培育是另一个缘由。“五山”酱油采用传统工艺,产量低、耗时长,经济效益远难以与流水线产品匹敌。
记者调查发现,传统技艺消费常常需求消耗大量劳动力,工作辛劳、报酬又不高,年轻人不愿意学这门手艺。目前,五山
公司年龄最小的酿造师傅也曾经40多岁。
从市场环境看,学问产权维护不力、法律规则认识淡薄,也让“五山”雪上加霜。沈建国说,由于“五山”在本市享有一定知名度,一些小作坊便模拟其商标外观制售冒充产品,低价竞争。亟待各方扶一程
“五山”所处的片区,靠近老南通港,是市区为数不多的“棚户区”之一,崇川区早就酝酿停止大范围的城市改造。
2010年,沈建国解除承包合同,亲身接收运营,并投资设备、引进人才,准备东山再起,恢复“五山”生机。在走过两年弯路后,企业逐步呈现转机。谁知就在此时,拆迁突如其来。
记者理解到的信息是,依据规划,这条工程名为“经十二路”的道路将从“五山”老厂横穿而过。2013年10月,相关部门就开端发布拆迁公告,从那时起,“五山”将很多的重振方案打入冷宫。
2014年7月,由于准备迁建,五山酿造
公司逐渐减产,调味品产量霎时降落近半,罐头消费线全部停工。当时,虽然东南亚厂商的番茄酱订单非常诱人,但“五山”只能忍痛割爱。
筹备乔迁的数年,是“五山”止步的数年。沈建国通知记者,由于不断未找到适宜的新厂址,目前暂时在如东租用了一间厂房,大局部消费线已搬迁到那里。
但是,物流本钱高涨以及关于新环境的不顺应,让沈建国备受压力。他通知记者,由于有关方面扶持力度不够,根底设备、设备不配套,企业搬迁之后无法疾速进入正轨。
江苏省调味副食操行业协会秘书长李勇以为,外乡品牌并非没有前景,其开展还需求各方的支持。他透露,行业协会已给予“五山”一些协助,如辅佐企业停止外观注册,联络引进由
江苏经贸职业学院研发的新产品。
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