贵州墙体广告策划 在不少市民的印象中，清明前后才是椿芽上市的时节，但在
贵阳的有些菜商场，记者发现已经有椿芽开端上市了。不过，上市的椿芽
报价竟然40元一斤，是猪肉
报价的两倍。
贵州墙体广告策划香椿好吃，食用不妥也也许会中毒，就此，专家表明，香椿芽中硝酸盐含量较高，在食用前使用沸水焯一下。
刚上市的椿芽。
刚上市的香椿40元一斤
“40块一斤，这个香椿，能买两斤多猪肉了……”昨天上午，记者路过北京路农贸商场时，遽然听到一位市民与正在卖菜的摊贩对话，市民直称“吃不起，吃不起，太贵了，这个简直是蔬菜中的贵族……”在北京路农贸商场，记者发现，香椿被摆在货摊上最显眼的方位。
农贸商场的摊贩张师傅说，香椿这个菜，每年刚上市时都很贵，前几天就有香椿开端上市了，是从
云南批发过来卖的，批发
报价都是80块钱一斤，我们压根就不敢进到商场上来卖。
据张师傅介绍，这几天，跟着省内的椿芽逐渐上市，椿芽
报价略微有些降价，可是由所以初上市，
报价也是很高，去批发商场进货，也没有多少存货，自个每天最多能进上个一两斤，去晚了还拿不到货，进价差不多都40块一斤，由所以刚上市的时令菜，味道鲜美，卖得贵点也正常。
记者在菜场中溜了一圈发现，正如张师傅所说，并非一切的摊主都能进到香椿这么贵的时令菜销售，菜场上的香椿保有量的确不多。而菜场中的猪肉
报价也才18元一斤，香椿
报价几乎是猪肉的2倍多。
香椿
报价尽管贵，可是一把把扎好的香椿鲜嫩诱人，引来不少市民问价。市民问及
报价先是被吓一跳，然后和摊贩一番杀价，
报价杀不下来就和摊贩一番商议，按克进行采购，每50克
报价为4元。市民李女士说，
贵州墙体广告策划要不是由于香椿做菜味道鲜美，每到这个时节家人都会想念着要吃，否则还真不舍得买。
初上市的香椿芽
报价贵，摊贩就在售卖的方法上做起了文章，商场上的摊贩通常都把香椿芽扎成50克左右一把进行出售。
香椿含较高亚硝酸盐
香椿好吃，可是食用不妥也也许会中毒。师大生科院的专家表明，香椿芽又叫椿芽、香椿头，是香椿树的幼芽。据有关记载，香椿芽中含丰厚的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和很多的维生素C，香椿养分及药用价值非常可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之成效。春季是椿菜的上市时节，
贵阳人也喜欢吃这道时节赋予的时令菜，有些市民只知尝鲜，并不知道未经处理的香椿芽中富含较高的亚硝酸盐。
据悉，初上市的香椿芽通常每千克中富含30毫克以上的亚硝酸盐，而老叶中每千克富含50毫克以上的亚硝酸盐，远远超出食物中亚硝酸盐的安全含量。若很多或长时刻摄入亚硝酸盐含量如此高的香椿，不只会危及人体的健康，还存在着诱发肿瘤的潜在损害。市民在食用前若未经处理，多吃也许引发食物中毒。
就此，专家提示，由于香椿芽中亚硝酸盐含量较高，所以在食用前使用沸水焯一下，
贵州墙体广告策划焯一下能够除掉绝大有些的亚硝酸盐，此外即是香椿在寄存的过程中，亚硝酸盐的含量还会增高，因而，食用香椿时除了要用沸水焯一下外，还应尽量缩短香椿寄存的时刻。市民请尽量挑选质地最嫩的香椿芽。由于香椿发芽前期的亚硝酸盐含量较低，再次即是把香椿芽在沸水中焯烫1分钟左右。
外出采摘莫把“臭椿”当 “香椿”
商场上的香椿芽
报价贵，比及天气放晴，不少市民兄弟也许会挑选出门自个采摘香椿芽，就此，
贵阳市林业部门的工作人员提示，千万别把“臭椿”当 “香椿”进行采摘。
据林业部门的工作人员介绍，香椿与臭椿都是多年生乔木，
贵州墙体广告策划但不是一个科属。前者归于楝科，而后者归于苦木科。因而二者在外形长相方面虽相似，但仍有不同。香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。别的，香椿叶的边际有稀少锯齿；而臭椿叶则没有。香椿每一枝叶片数目老是双数。比方，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是奇数，它老是在几对之外，上端再多长出一片来，构成六对半、七对半、八对半等。从气味上也能鉴别出香椿和臭椿来，拿一片叶子用手一搓，用鼻子闻闻是什么味儿，就知道了。
分辩方法
1、看表面：香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是红褐色或淡紫色，臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色；香椿叶的边际稀少呈锯齿状；臭椿叶没有。
2、看形状：香椿叶片通常呈五角状涣散，每一枝叶片老是偶数，臭椿每一枝叶片数目则是奇数。
3、闻气味：您能够拿一片叶子用手一搓，用鼻子闻闻是什么味儿，臭椿有一点点臭。
