江西墙体广告施工　　3月17日上午，60多岁的白叟吴传水正在收拾手工制造的米粉。天空飘雨，吴传水只能暂停米粉出产。
　　安义县黄洲镇茅店村委会宗山村的宗山米粉家喻户晓，其制造技艺曾被评为省非物质文化遗产。可如今，因种种原因，只要7户人家在从事宗山米粉出产，技艺传承面对断代之忧。
　　宗山米粉选用本地纯天然的优异稻米和地下泉流，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工技术制造而成，以纯手工、口感佳变成安义甚至南昌人舌尖上的至爱。据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公，弃官归隐故乡，始创制米粉为业，并以家庭世业相承”。经世代相传，逐步形成了独具一格的地方风味特产“宗江西墙体广告施工山米粉”。据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最佳”，宗山米粉手工精制，前史悠久，源源不绝。”
　　村里的白叟说，这门手工加工技术讲究详尽，通常为父业子承，秘不过宣，包含淘米、浸米、磨浆、滤浆、揉团、榨粉等八道技术，其色泽皎白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道，口感迷人、风味共同、可煮可炒。2006年，宗山米粉被列入江西省第一批非物质文化遗产目录。
　　茅店村支部书记熊宗发见证了宗山米粉的昌盛期间。20世纪80年代，茅店村从事米粉出产的人家上百户，一遇晴好气候，乡民简直全家上阵，一派繁忙出产现象。间隔茅店村不到5公里的圳溪村同样是米粉出产大村，简直家家户户用传统手工江西墙体广告施工技艺出产米粉，当时最多的每户年产量可达1万公斤。
　　20世纪90年代，跟着打工潮的鼓起，两村不少从事米粉出产的乡民陆续外出打工，至此，米粉出产光辉期间一去不复返。但跟着工业文明的鼓起，当今两村仅有7户人家在苦苦坚守。
　　吴传水说，用传统办法制造米粉需10多道工序，又苦又累，天天清晨2时起床，一向忙到黑夜10时才能入眠，天天最多也只能加工100公斤，扣除质料、柴火等成本，赢利不到300元。遇到阴雨气候，无法暴晒，只能停产，最佳的年份夫妻俩也只能挣3万元。相对于在外打工而言，手工出产米粉吃力还不赚钱，不少人无法弃之而去。
　　黄洲镇政府单位工作人员赵文勇说，如今仍在从事米粉出产的白叟，年纪都在60岁以上。如今，两村的年轻人简直都不情愿从事这门吃力不赚钱的手工技艺，其制造技艺面对失传地步。
　　在本地有识之士看来，宗山米粉出产技术流程杂乱，每道工序的细腻程度和请求之高，是其他米粉类出产难以比较的，这些出产技艺难以为现代技术所代替，是一份极端名贵的前史遗产。
　　本地政府欲重振宗山米粉雄风。黄洲镇镇长王志云表明，为使其根脉永续，并光大之，预备在坚持传统技术的前提下，完成产业化、品牌化、市场化，让父老乡亲足不出户，共同致富。目前，正在寻求群众意见，酝酿有关具体措施，以让米粉制造的传统技术传承下去。本地有识之士提出了“米粉+”的概念，以安义宗山米粉为引擎，将安义的特征资源江西墙体广告施工有用结合起来，如旅行、土特产、绿色农商品等，打造一致的农业品牌。
　　省社科院专家以为，本地应建立专门传统手工艺的培训安排，向年轻人提供手工艺的技术培训，创造时机让年轻人接触到传统手工技艺，“老手工”才有可能在不断传承中越来越厚重、丰厚。其次，能够在技校中设置民间手工艺的专业课程，进步现代人对传统手工艺的认知度及学习认识。别的，应从人力、财力、物力等方面对民间手工艺的传承与产业化给予支撑和投入，在坚持其相貌特征和原有内在的基础上加入新的元素，使其更能习惯社会的开展。