广东深圳墙体广告 近来，美国得克萨斯州立大学的一项研讨标明，常吃白米饭、白面包等升糖指数（简称GI）高的食物，患肺癌危险可进步49%。所以，许多人将吃白米饭同等吸烟，以为吃白米饭会致癌。
近来，美国得克萨斯州立大学的一项研讨标明，常吃白米饭、白面包等升糖指数（简称GI）高的食物，患肺癌危险可进步49%。所以，许多人将吃白米饭同等吸烟，以为吃白米饭会致癌。那么，白米饭真的会使人患肺癌？吃白米饭真的=抽烟？
白米饭致肺癌属误读
据了解，这个研讨中，研讨人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作对比剖析，结果发现，每日饮食中血糖指数(GI)最高的患者，其患肺癌危险也较高（高出49%）；高GI吸烟者的肺癌危险，也比低GI吸烟者高31%。论文得出结论，饮食总的碳水化合物质量会影响患癌危险，血糖指数高与肺癌发作存在有关性。而血糖指数高的食物包含白米饭、白面包等。所以，不少人根据此陈述得出结论，“白米饭会致使肺癌、损害同等于抽烟。”
食物与信息交流中心专家阮光锋指出，这种说法本来是对原研讨的曲解解读，说吃米饭同等于抽烟则彻底是吓唬人的标题党，正常饮食吃米饭也不会得肺癌。
他指出，首要，这个研讨仅仅发现了血糖指数高的食物与肺癌的发作有有关性。但是，有关不等于因果，为了论证因果关系，需求愈加紧密的实证来阐明。其次，这个研讨仅仅对1900多名受试者进行了调查剖析，这个样本量也并不大，并不能得出一切人群的状况。所以，说“白米饭损害同等于抽烟”实在是夸张了米饭的损害，典型的标题党。
不过，阮光锋提示，白米饭的确归于高GI食物，格外是如今的白米大多通过精制加工，除了丢失维生素和矿物质外，血糖指数也高，经常吃许多白米饭的人，也许别的生活方式也不太健康，与肺癌患病率的确也许存在统计学上的有关性。
“但是，有统计学有关性并不意味着吃白米饭即是患肺癌的直接原因，也不意味着吃白米饭就必定会得肺癌。咱们不用太忧虑。”
平时主食不要太精密
如今，注重健康的人越来越注重食物的升糖指数。
据介绍，食物中的碳水化合物进入人体后，通过消化分解成单糖，然后进入血液循环，进而影响血糖水平。由于食物的消化速度不一样，吸收程度各异，糖进入血液的速度有快有慢，因而就有了食物“血糖生成指数”的概念，用于衡量食物对血糖浓度影响的程度。
通俗来讲，吃后血
广东深圳墙体广告糖立刻添加的，即是高升糖指数食物，上升对比慢的即是低升糖指数食物。多见的高升糖指数食物有白米饭、白面包、玉米片、爆米花等；而绿叶蔬菜、全麦面包等则归于低升糖指数食物。
阮光锋提示，如今咱们吃的主食根本都是精制白米，这些精制白米外层（大约30%）养分最佳的当地被磨掉了，只留下中心约70%对比细腻的有些，并且变得格外简单消化吸收，进入肠胃以后很快就会被消化、成为葡萄糖，然后蜂拥进入血液，格外简单添加血糖，因而关于血糖操控、体重操控都很晦气。
实际上，没有精磨过的各种糙米，无论是一般糙米仍是紫米、黑米，消化速度就显着比精白米要低。因而，平时吃主食时，尽量少吃精制加工的主食，多用粗粮和豆类当主食，留意粗细调配。
米饭不要煮得太软烂
关于那些习惯了吃白米饭的人来说，究竟怎么吃米饭才干更健康呢？
许多人喜爱把米饭做得软烂点，蒸米饭前会先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或许压力锅蒸煮，让米饭愈加软、烂。阮光锋提示，这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反响也会显着上升。研讨显现，浸泡、添加水量以及延伸蒸煮时刻，都会加速米饭的淀粉消化速度。
还有些人为了口感会在煮米饭时加点油加点盐。阮光锋指出，加油煮米饭不只会添加米饭中的能量，还会下降饱腹感，简单多吃，关于操控体重很晦气。而加盐会使米饭中的迅速消化淀
广东深圳墙体广告粉含量添加，消化速度加速。还有研讨发现，吃含钠盐的食物会添加人体餐后血糖反响。因而，要少做一些需求加油加盐的米饭，比如各种炒饭，格外是糖尿患者，更应少吃这种米饭。
另外，米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很简单消化，餐后的血糖反响也更高。假如条件答应，最佳当天做的饭当天吃完；假如有剩饭，也最佳不要反复加热。
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餐前半小时喝奶最佳
京华时报讯（记者夏文）许多人纠结于什么时
广东深圳墙体广告分喝奶最合适，我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红指出，餐前30分钟先喝牛奶，然后再就餐，能最有效地下降餐后血糖反响。
范志红表明，假如在就餐的一起喝牛奶，虽然也有下降效
果，但显
广东深圳墙体广告着不如餐前30分钟的时分作用卓著。范志红指出，此前就有研讨发现，在餐前30分钟喝水、喝汤、喝饮料、喝牛奶豆浆，都能下降进餐时的自主能量摄入。
有些人忧虑空腹不能喝牛奶，范志红指出，这本来是因为有些人存在“乳糖不耐受”的状况，喝了牛奶以后会呈现腹胀甚至腹痛拉肚子的状况。假如本来没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是彻底没有问题的。假如的确空腹喝奶后胃肠不适，或许对牛奶有不良反响，彻底能够换成酸奶、豆浆等别的液体，也能够到达相同的作用。
