每当周末节假日，只需走出城市，大大小小的农家乐，现已成规划地迎接着大批的城里人。
但是，在兴隆的背面，不只是从城里赶来的游客，就是大都农家乐主，也感到废物和污水疑问，现已成为严峻的疑问。假如不能及时处理，肯定会伤及这个让城里人快乐，让
农村人赚钱的职业。一些环保部门的人也以为，怎样管理废物污水，就像一道坎，挡在那里，农家乐不能不想办法迈过去。
记者采访中发现，在遍及村庄的农家乐里，看到废物污水要挟着一些村镇周边的土地和河流，也发现一些农家乐聚集的村镇，十分重视废物污水的管理，现已走出了新的模式，让人在忧虑这个职业时，看到了期望。
农家乐的污水去哪儿了
秦岭北麓的大峪，因鳟鱼饲养而出名
西安，每到夏日，许多游客都会慕名而来。明澈的大峪水库是
西安的主要生态水源地，维护好大峪河水质尤为主要。
“日子污水都流到密封的化粪池里去，绝不能直接排放到河道里。”大峪河道秦岭鳟鱼山庄的负责人薛民主告诉记者，坐落河道边的鳟鱼饲养户和农家乐比较多，仅大峪口里就有农家乐60家摆布，成规划的鳟鱼饲养户有14家，对于门口的这条河，咱们都知道它的主要性，都想维护好这条河。
如今河道边的农家乐基本上都能做到日子污水会集搜集处理，收走的污水还能浇树浇地，一举多得。在鸿翔鳟鱼饲养基地，记者也看到了相同密封的化粪池。
但是在一些当地的农家乐，情况却并非如此。
老赵的店开在涝峪深处，依山傍水，据老赵介绍说，店里用的自来水是从山上引下来的泉流，食材都是从山外面一致配送进来的，池塘里饲养的鳟鱼是他们家的招牌。“农家乐的生意每年从这会儿开端一直到十一月份气候开端转凉，都算旺季。本年气候暖得早，山里的花开的繁，加上这个小长假气候又好，咱们家的生意好得不得了。”一个小时里，店里共接待了8桌，共45位客人。
如此大的就餐客流量，势必会发生大量厨余废物和日子污水，农家乐餐厅都是怎样处理这些的？
绕过餐厅厨房来到河滨，在一块大石头背面记者找到了餐厅的污水排放口，还带着油花花儿的污水正从管道里汩汩涌出，直接流进河里。
“你们的污水口怎样直接对到河里啊？”
“工厂排的才叫污水，咱们这都是洗菜洗碗的水，不会形成污染的。山里就这条件，咱这儿可没有下水道，没有污水井，这些都只能靠天然过滤，几百年都是这么的，环保！”老赵解说说。
“那修在河滨的厕所呢？也是直接通到河里？”
“大天然都能过滤，几百年都是这么，你操那心干哈。”
在沣峪，记者看到了更多污水直排景象。作为
西安周边人气最旺的峪口，这里的农家乐数量和规划更大。而在离水稍远的喂子坪，几户农家乐更是将排污口修在了山坡上。
与老赵相同，不少农家乐经营者都以为，天然界的过滤和净化是全能的，可真的是这么么？
环境维护专家指出，虽然环境本身具有必定的自净才能，但当进入水体的污染物质远远超越环境的自净才能，必将会污染水体，在丰水期对环境影响较小，但一旦到枯水期，将严峻影响水体的水质，尤其是处于饮用水源头的农家乐，其污染形成的后果不堪设想。这些日子污水主要是大便和洗涤污水，污水中富含大量有机物，如纤维素、淀粉、糖类和脂肪蛋白质等；也常富含病原菌、病毒和寄生虫卵；无机盐类的氯化物、硫酸盐、磷酸盐、碳酸氢盐和钠、钾、钙、镁等。而现在的自来水处理技术主要是物化沉积过滤消毒后送入每户家庭，这种处理技术不也许有效地去除水中的有机物，而且在消毒的过程也许还会发生一些致癌的化学物质，长时间饮用会对健康发生潜在的损害。
在玉皇坪，记者遇见了一位穿戴环卫制服，正在整理沿路下水道的工作人员。她说，“你看这些下水道，看着如同搜集了雨水、污水，本来最后还都是流到了河里。更过火的是有些农家乐把厕所也修到了河滨上，这却是把他家干净了，他咋不想想下流的人呢！我家就住在这邻近，河里的水咱们早都不喝了。”
