贵州铜仁墙体广告  日前，上海市消保委针对本市19家餐饮企业的30件儿童餐停止了比拟实验，实验结果发现，至少超越7成产品存在某些营养指标的超标，其中肯德基的一份儿童套餐超标达4.2倍。在这26件不契合规范的样品中，赫然包括肯德基、麦当劳、必胜客等知名快餐连锁企业。
图说：《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中4至17岁儿童所对应的营养成分每日摄入量的请求。市消保委 图
　　上海市消保委透露，本次比拟实验购置了30件样品，触及本市19家餐饮企业的30款儿童套餐产品，餐饮品种包括快餐、日式料理、西餐、中式简餐 等，价钱从12元到108元不等。市消保委根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》（以下简称《膳食指南》）中4至17岁儿童所对应的营养成 分每日摄入量的请求，对每件样品的饱和脂肪酸、糖、钠等营养成分停止剖析。检测结果显现，30件样品中有26件产品饱和脂肪酸超标，25件产品糖的能量占 比过高，19件产品钠含量过量，包括肯德基、麦当劳、必胜客、味千拉面、汉堡王、宜家等知名企业的产品赫然都在超标行列。
图说：饱和脂肪酸过量排名前五的产品。市消保委 图
　　据悉，依照国度《膳食指南》请求，4至17岁儿童每日摄入的饱和脂肪酸的能量占比应小于8%，以一个10岁男孩为例，每日摄入的饱和脂肪酸不应 超越17克。本次实验所涉30件套餐中，由26件实测值超标，最高的肯德基“儿童套餐A餐（脆鸡八分堡+薯条（小）+九珍果汁饮料）”能量占比到达了 33.8%，是倡议值的4.2倍。
图说：糖占比过量排名前五的产品。市消保委 图
　　而在糖能量摄取方面，4至17岁儿童每日摄入的糖能量占比应小于10%，本次实验所涉30件套餐中，25件实测值超标，最高的麻辣诱惑“儿童套餐A（玉米汁、水果丁、蔬菜粥）”能量占比到达了54.4%，是倡议值的5.4倍。
图说：钠含量过量排名前五的产品。市消保委 图
　　此外，钠含量过高的状况同样普遍，4至17岁不同年龄段关于钠的需求各不相同，4岁普通倡议每日摄入低于1200mg；14至17岁由于生长发 育的需求，是人终身中对钠的需求量最高的阶段，其摄入控制在2200mg（成年人普通控制在2000mg，折算成盐，也就是大家熟知的6克/日）。本次试 验所涉30件套餐中，超越800mg（即依照一餐摄入一天需求量的40%计）有19件，占到63%，其中最高的味千拉面“儿童套餐（面条、叉烧、棒虾、鸡 翅、蔬菜、鸡蛋、饮料）”钠含量达1811mg，简直是规范值的200%。
图说：实验结果显现，包括肯德基、麦当劳等在内的多家知名餐饮企业都存在儿童餐营养指标超标。材料图
　　中国营养学会秘书长、复旦大学医学院公共卫生学院郭红卫教授以为，儿童青少年处在生长发育期，膳食中营养素含量不均衡，对他们的安康会产生不利 影响。从上海近几年的调查数据来看，儿童青少年的营养不良率逐渐降落，但超重瘦削检出率不时上升，随之而来的血脂异常率也在升高。研讨标明，儿童青少年时 期的血脂异常与成年时期心血管疾病的关系亲密。与儿童瘦削和血脂异常相关的要素是多方面的，除遗传要素外，膳食构造不合理、不活动或少活动是主要缘由。饮 食、运动是决议儿童营养情况的关键性要素，也是招致儿童营养不良的风险要素。因而，均衡膳食对儿童青少年十分重要。
　　鉴于儿童套餐的现状，市消保委倡议消费者食用儿童餐时，可在食用频率上给予注重，即不要每天或经常食用儿童套餐。由于在日常生活中，假设某一餐 的膳食不够均衡的话，能够经过其他餐来补偿这一餐的缺乏，如午餐食用了高脂肪的膳食，那么晚餐能够少些油脂含量；午餐蔬菜少，晚餐能够比往常增加些蔬菜 量，以至于第二天的膳食也可作相应的调整。倡议供餐企业调整儿童套餐的食物品种，减少食盐用量，提供能量总量适合，碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素供 能比例恰当，添加糖含量较低的儿童套餐