湖北天门墙体广告 记者从市食药监局举行的食品安全示范创立工作会议上得悉，本年我市300家餐饮效劳单位将完成“明厨亮灶”，除建造通明厨房外，还将建视频厨房和网络厨房。
上一年，我市在全市百所中小学校推广“明厨亮灶”，采取餐厅与厨房直接用通明玻璃离隔或在厨房内装置摄像头的方法，建造通明厨房上百家。
本年，环绕“五城同创”工作方针，市食药监局将以创造“通明厨房、阳光操作”为中心，联系我市餐饮行业特征，引导和扶持300家餐饮效劳单位建造通明厨房、视频厨房和网络厨房，将食品安全要点区域直观展现给消费者。
据市食药监局有关负责人介绍，视频厨房即在中型以上的各类饭馆和食堂的就餐区设置显示屏，经过摄像头视频直播，让消费者全方位监督餐饮效劳单位 食品加工制造全过程。网络厨房则是经过建立网站、监管渠道、
手机APP等，把操作过程、食品安全信息等内容以图像和视频的方式上传，完成长途监控、零距离 监管，适用于特征餐饮（含小饭桌）和网络订餐。
