甘肃嘉峪关墙体广告发布 豆腐的质料是大豆，因而豆腐也承继了大多数黄豆的营养成分。豆腐不光富含优质的蛋白质，依据不一样的做法还能为人体弥补很多的钙、镁等主要矿物质，加上
价格便宜，做法多样，深受人民的喜欢。
臭豆腐，又名臭干子，属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的效果下分化，所含的硫氨基酸也充沛水解，发生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有冲鼻的臭味。但是，由于质料、卫生等方面把控不严，每年由于吃臭豆腐而进
医院的人不计其数。前阵子，平阳腾蛟的苏先生吃了份臭豆腐后，昏倒一周，治病治了一个月，花去近15万元。医师说到，如再晚半天到
医院，神仙也救不了。医师以为，他吃的臭豆腐也许在制作过程中，残留病菌经油炸后剩余很多毒素，致使其多脏器衰竭。
污染严峻的臭豆腐富含肉毒毒素。肉毒毒素是一种嗜神经毒素，其毒力极强，可使人体出现全身无力、头痛、食欲不振、视力含糊等中毒症状。因而，格外嗜好吃臭豆腐的人，应采购规范厂家出产的臭豆腐，每次最佳只吃一两块解馋。吃过臭豆腐后，最佳多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是含维生素C较多的鲜枣、奇异果之类，以阻断亚硝胺的生成，协助身体“解毒”。
秋天是涮火锅的好时节，不少人都会挑选来一盘鱼豆腐。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉绞成肉泥配以其他辅料并揉捏成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的杰出外观，而且能消除腥臭味，遭到消费者的喜爱。事实上，鱼豆腐的成分里也许富含少数的黄豆，但主要质料为鱼浆。且通常富含很多的糖、油和盐，而且富含具有增稠等效果的修饰淀粉，营养价值不高，热量满满。此外，修饰淀粉中还富含一定量的磷酸，吃多了会损伤骨骼。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，口感虽似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为质料，辅之纯水、植物蛋白、调味料等，精制而成，具有豆腐爽滑新鲜的口感，和鸡蛋的幽香。但也也许会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，格外是患有“三高”的人群，应尽量少吃。
杏仁豆腐是汉族的一道甜点，将甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝聚以后切块而成，因形似豆腐而得名。本来，杏仁豆腐里也没有黄豆，其主要由杏仁、糖、奶粉等制成，有些还会添加富含饱和脂肪酸的精制椰子油。此外，杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4，又富含较多糖，摄取过量会添加患心脏病、糖尿病的危险。
