甘肃嘉峪关墙体广告发布 “多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但科学的食用方法也很主要，一旦吃不对，反而会危害身体健康。
粗粮富含丰厚的不行溶性纤维素，有利于保障消化系统正常作业。它与可溶性纤维协同作业，可下降血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，推迟饭后葡萄糖吸收的速度，下降高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的危险。
医学研讨还标明，纤维素有助于反抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。可是关于粗粮，咱们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
对多数人而言，天天摄入的粗粮，占到主食的1/2—2/3即可。依照我国养分学会拟定的《我国居民膳食攻略》，能量摄入越高，膳食纤维的需要量也就越高，以推进肠道代谢产品排出体外。像上班族、晚年人等中低能量摄入人群，天天应当吃25克摆布的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克摆布就能够。
以下7种人不适合吃粗粮：
1、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里富含植酸和食物纤维，会结合构成沉积，阻止机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
假如患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食很多粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群
假如长时间天天摄入的纤维素超越50克，会使人的蛋白质弥补受阻、脂肪使用率下降，造成骨骼、心脏、血液等脏器功用的危害，下降人体的免疫能力。
4、膂力活动比较重的人群
粗粮养分价值低、供能少，关于从事重膂力劳动的人而言养分供给缺乏。
5、成长发育期青少年
因为成长发育对养分素和能量的特别需要以及关于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻止胆固醇吸收和其转化成激素，也阻碍养分素的吸收和使用。
6、晚年人和小孩
因为晚年人的消化功用减退，而孩子的消化功用没有完善，消化很多的食物纤维关于胃肠是很大的担负。并且养分素的吸收和使用率比较低，不利于小孩的成长发育。
7、胃肠功用差的人群
胃肠功用较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的担负。
吃粗粮注意事项：
顿顿饭大多吃粗粮
有些人传闻吃粗粮好，就很少吃米饭和白面。但粗粮虽好也要适当，以免加剧胃肠担负。此外，还要讲究粗细调配。专家建议，能够在做主食时混入粗粮，比方蒸米饭时加点
小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这么吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最佳有所区别，比方早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，正午吃“粗细调配”的主食，黑夜能够吃点好消化的粗粮粥。
很多人觉得，吃粗粮即是为了更健康，所以通常只调配素菜，认为这么摄入的脂肪少，会好上加好，其实不然，粗粮最佳的搭档是肉类和蛋类。
早上不宜吃窝头号粗糙食物
因为胃肠没有彻底复苏，早上吃粗粮会影响消化吸收，但能够喝水分高、光滑作用强的粗粮饮品。正午时，人的消化功用最旺盛，能够多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。
吃的种类过于单一
大家最常吃的粗粮是
小米、玉米和红薯，但长时间只吃这几种会影响养分均衡。专家建议，制造粗粮食物要尽可能将多种食材混合烹调。比方，玉米、
小米、大豆独自食用，就不如将它们按1：1：2的份额混合食用，能够使蛋白质起到互补作用，养分价值也更高。
因为粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮食物中参加很多糖、油和淀粉来改进口感。尤其是饭馆和超市中制造的粗粮食物，常用油煎，或用食用碱、泡打粉制造出多孔作用，用精白面粉和淀粉来加强细腻感，用糖来改进口味，这么的加工方法会让粗粮的养分价值大打折扣。
不分人群、体质吃
老人和儿童的胃肠功用较弱，不要一次吃太多粗粮，最佳粗粮“细做”。熬粥是最便利的方式，可将
小米和大米一同煮成粥；
小米面煎饼、
小米面馒头也是不错的挑选。
