江苏扬州墙体广告 受今年猪肉价钱持续高位影响，从年初开端，我市富春、冶春、花园茶楼等老字号包子纷繁涨价。其中，普通包子普涨0.2元，三丁包子涨幅最大，涨了0.5元。
市场普通包子普涨0.2元
“鲜肉包、糯米烧卖每只从2元上调至2.2元，青菜包、豆沙包、萝卜丝包从1.8元上调至2元，三丁包涨幅最大，从3元上调至3.5元。”昨天，连运小区西门富春放心早餐摊主通知记者，放心早餐包子价钱曾经上涨了10天左右，“手抓饼、蛋糕、豆浆等其他品类没有涨价。”记者在现场看到，摊主用新的价钱标签掩盖了老的价钱标签，价目表看上去就像打了“补丁”。
“我们5月初开端调整了三款包子价钱，三丁包从3元上调至3.5元，肉包、烧卖从2元上调至2.2元，其他种类价钱均未上涨。”渡江南路花园茶楼人员引见，“主要缘由是今年猪肉价钱太高，进入5月份之后又上浮了。”
“肉包从2元上调至2.2元，普通包子普涨0.2元，三丁包价钱此次没有动。”冶春西园店前台工作人员表示，今年年初他们的包子价钱就作了调整。
不过，相比富春放心早餐、冶春、花园茶楼这些大牌
扬州早点来说，路边小摊贩的包子对涨价显得较为慎重。“我们如今肉包仍为1.5元，最近也没有涨价打算，毕竟市场竞争比拟剧烈，与大牌早餐店相比，我们原本就没有价钱优势，一旦涨价，生意肯定会有影响。”一处早餐点摊主坦言，“猪肉价钱再涨下去，我们可能要思索转行了。”
市价钱监测中心统计数据显现，近期受猪肉价钱持续高位影响，
扬州包子价钱呈现10%左右的上涨，这也是时隔一年多以来全面再度调价。
依据对市区几家新老茶社的价钱监测，与春节期间相比，笋肉包价钱从2元上调至2.2元，糯米烧卖、千层油糕、笋肉饺价钱均从2元上调至2.2元，干菜包、青菜包、豆沙包价钱均从1.8元上涨到2元。此次包子价钱上调主要集中在肉包、菜包、豆沙包等日常种类，加蟹蒸饺、蟹黄包等高端面点价钱未发作变化。
记者理解到，这也是5年以来，
扬州包子价钱第三次全面上涨，均匀涨幅为50%。其中，2011年同期，肉包价钱仅为1.5元，2011年7月中下旬，涨了0.3元变为1.8元，2014年再度涨了0.2元，变为2元；往常时隔一年多，肉包再度涨价，变为2.2元，5年来累计涨了0.7元，涨幅为47%。
扬州市民较为喜欢的三丁包批发价5年来从2元上调至3.5元，涨幅为75%。
猪肉价钱上涨是主要推手
业内人士剖析以为，
扬州包子价钱上涨主要还是近期猪肉价钱“暴跌”所致。
“目前我市猪肉批发价均价16.5元，批发价14.8元，创下历史新高。与去年同期的猪肉价钱相比十分直观：当时平价店猪肉批发价10.5元。”润泽平价店担任人苏立宏坦言，“如今这么高的价钱，历来都没有碰到。”
“或许有市民可能要问了，青菜包、豆沙包这些包子为什么价钱也涨了呢？其实缘由很简单，固然这些包子里看不到肉，但
扬州包子用料讲究，猪油等是其必不可少的原资料，也就是说，
扬州包子的原料中，猪肉‘唱主角’。”一家老字号包子商家担任人表示。
“猪肉、猪油价钱涨幅超越了15%，人工本钱每年都在以8%-10%的速度上涨。关于我们老字号而言，涨价是牵一发而动全身的大事，肯定十分慎重。”上述人士表示，此前企业曾经本身耗费了一局部本钱，但猪肉涨幅的确过大，才上调了包子价钱，“从目前销售状况来看，影响不大，毕竟大家都晓得状况，我们不能砸了
扬州包子的名声，肯定不会去做‘瘦身’包子。”
市价钱监测中心工作人员表示，估计我市猪肉价钱短期内难以降落，包子价钱下调可能性不大。但猪肉价钱曾经根本见顶，后期再度冲高的可能性也不大。
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