江苏扬州墙体广告 吃包子配咖啡，这种早茶你能承受吗？最近，冶春御马头店挂出了咖啡吧的招牌，市民能够依据本人的需求点咖啡配包子。关于这种尝试，有人点赞，以为是老字号茶社创新之举，也有人以为不三不四。
冶春开咖啡吧
吃早茶可点“包子配咖啡”
昨天，记者前往御马头看望时看到，靠近新北门桥的沿河廊房门口挂上了“经典咖啡”字样的英文招牌，不少市民在庭院中休息，廊房内则有两三桌年轻人在喝咖啡聊天。
“半个月前我有外地朋友来，发现这里开了咖啡店，晚上带他们来赏湖景、听音乐，觉得不错。”80后小刘最近正忙着创业，昨天，为了跟合伙人谈细节，特地来到这里边喝咖啡边聊。
该咖啡吧的前台工作人员纪平通知记者，这个咖啡吧“五一”小长假前就开端试停业，目前曾经进入正常接待阶段，“咖啡吧每天下午3点到晚间停业，咖啡从早茶时就开端供给，顾客能够选择吃包子喝咖啡。”
不只如此，这里从下午3点开端，将“皮包水”摇身一变为咖啡酒吧，节假日的晚间还会约请乐队前往驻场，给这座古老传统的茶社带来一种新的生机。
为增加人气
开启“早茶晚吧”开展形式
随着城市的开展，周边星级酒店、快捷酒店等林立，增设咖啡吧也是改动茶社早热晚冷的现状。”
扬州冶春餐饮有限
公司总经理陈军表示，“这也能够给在周边住宿的外地游客、本地的年轻人提供一个有情调的好去处。”
“新加坡是一个中西文化交汇的中央，冶春的新加坡店为了顺应当地文化，早就参加了咖啡供给。”陈军引见，因而，作为扬子江集团旗下的餐饮企业，提出这样新的战略部署，是拉开“早茶晚吧”开展形式的序幕，“将来，我们还会陆续推出咖啡与包子及咖啡与其他中式点心搭配的早茶。”
业内人士
有人点赞，有人以为不三不四
关于增加咖啡吧，
扬州市烹饪行业协会副秘书长邱杨毅表示，“早上‘皮包水’，晚上配合灯光乐队带来新的情调，这是关于资源的充沛应用，这种独具
扬州作风的舌尖上的情调比普通的咖啡吧更具天时优势，值得倡导。”
对此，也有传统餐饮业内人士以为，用
扬州茶叶配淮扬风味的包子、点心、烫干丝、酱菜等是
扬州早茶的精华，参加咖啡后会在一定水平上削弱人们关于
扬州早茶的体验，影响人们关于淮扬早茶的认知，“给人不三不四的印象。”而主张创新的人群则表示，在早茶根底上增加咖啡是更好地做好效劳，照顾不同人群效劳体验的表现。
记者理解到，开设咖啡吧只是
公司转型的第一步，将来，会沿着丰乐街沿湖逐步引进和增加来自法国、德国、意大利等特征品牌，为这个区域增加更多的异域风情，打造早上“皮包水”、晚上夜市千灯的新风味。目前在全国相似作风的街区有
成都的宽窄巷子、锦里，北京的后海等，而冶春欲将该区域打形成
扬州的“后海”。
新美
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