贵州六盘水墙体广告 近日，
贵州美食科技文化研讨中心编委会一行来到
六盘水市钟山区，展开材料搜集及素材拍摄工作，钟山区商务和粮食局全程陪同，并约请了钟山区电视台下《发现凉都滋味》节目组一同走访本地特征美食企业，并对主打美食停止拍摄。
据悉，此次拍摄旨在发扬黔菜文化、复兴黔菜经济，着力培育黔菜品牌做大做强，不时进步“黔菜品牌”在国内外的知名度和影响力。
贵州美食科技文化研讨中心编委会主动作为，依照省指导有关指示肉体，展开《中国黔菜大典》编撰相关工作。
此次钟山特征美食拍摄工作共停止1.5天，包括火锅类、小吃类、早餐类、夜宵类等，共计40多道菜品，将从中选择20道特征菜品编入《中国黔菜大典》，让钟山区特征美食走出
贵州，走向全国，走向世界。
《中 国黔菜大典》总编吴茂钊表示：“我省拟编撰《中国黔菜大典》，包括黔菜综述、黔菜文化、黔菜名菜、黔菜名宴、黔菜名人等十五个局部。走访省内县区以来，钟 山区《发现凉都滋味》是运作较好的特征美食栏目，《中国黔菜大典》编撰过程中触及《发现凉都滋味》提供的资料，将选取局部归入其中，
手机扫描菜品的配图识 别，将与发现凉都滋味平台衔接，美食喜好者更为细致的理解美食状况，这项技术数据的应用目前在中国还处于前列，特征美食体系的树立将有利推进钟山区旅游市 场开展”。
《中 国黔菜大典》总编吴茂钊还表示：“在取得搜集整理大量材料、图片、视频等根底上，不只出幅员书，还将优化“中国黔菜网”平台，并用微信、微博、二维码等现 代科技方式鼎力宣传
贵州美食及黔菜特征，吸收更多省内外，国内外游客来黔旅游和感受
贵州美味，把黔菜产业打形成为
贵州将来的新兴靓丽名片”。
目 前，钟山区借助《中国黔菜大典》编撰的契机，对钟山辖区范围内美食停止初步摸底统计，后期将组织相关部门科学的、系统的调查统计，分门别类的构成台账，通 过电子商务逐渐将钟山特征美食推介到携程、去哪儿、途牛、群众点评、百度等电商平台上，让外地游客还未到钟山，就能理解到钟山区美食文化，助推钟山旅游业 开展。
