陕西榆林墙体广告制作　盛夏,榆林人的饭桌上少不了来一锅绿豆稀饭、一两盘小菜、一盆洋芋檫檫.天气热,大家就愈发怕油腻,一盆西红柿、尖椒炸制的汤料,即是洋芋檫檫最佳的作料. 当一大碗刚蒸出的浇着青红相间的西红柿尖椒酱的洋芋檫檫端上桌时,真让人垂涎欲滴,迫不及待的想立刻就吃,一口下去,香、咸、辣一拥而上.这么诱人的甘旨,做法也很简单,所需质料有马铃薯若干、面粉少量,所需佐料有尖椒、红椒、干辣椒丝、西红柿、葱花等,炸炒做汤,就成了榆林人平时最爱的甘旨. 洋芋跟白面、大米相同,作为陕北人的主食而存在.洋芋的吃法有多种,洋芋檫檫即是一种,洋芋檫檫看似普通,但在咱们心里,它即是甘旨的代表,是家的滋味. 接下来,跟着我学做洋芋檫檫. 所需资料:洋芋、西红柿、青红尖椒、葱花、韭菜、面粉、油 做法:1.洋芋去皮洗净用檫成丝,用清水泡一下沥干,裹上面粉一层层撒入蒸锅内,大概蒸15分钟便熟了; 2.西红柿切碎块,尖椒切成丝,等油热后,放入葱花、尖椒丝,油炸一下,参加西红柿再翻炒,加少量水,参加盐、姜末等调料,最终撒上切碎的韭菜,做成一盆西红柿尖椒酱汤,将做好的汤料直接浇到洋芋檫檫上就可以吃了;还可根据自己口味,加点蒜末、芝麻盐等 3.假如觉得这么浇着吃不香,还可以这么做:将洋芋丝和西红柿块、尖椒丝、葱花一同爆炒,洋芋丝吸油,炒时多倒点油,炒好盛碗撒点韭菜末就可以吃了.
　　
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