福建龙岩墙体广告  5月23日，以“建立客家厨师沟通平台，提高我国厨师本身价值，宏扬客家旅游美食文化，创立现代一流调和餐饮”为主题的首届客家厨师饮食文化沟通大会在历史文化名城长汀举行，活动吸引了来自香港、马来西亚、广东及我省各地百名客家厨师参与沟通。
    这是一场群星璀璨的厨艺大赛。这次活动内容丰富，精彩纷呈，香飘四溢，别离举行客属宗亲饮食文化沟通展现；“客家人在中华美食工作的贡献和未来 开展趋势”论坛；美食沟通技术大赛、名厨沟通峰会暨餐饮食材展销大会；“群众创业、万众立异”厨师职业立异创业开展高峰论坛等。我国客家厨师协会会长张建 汀通知记者，这次沟通活动提高了餐饮士气，振奋餐饮雄风，引导餐饮开展干流风向，在推进餐饮开展、推进职业沟通、积极效劳餐饮美食业方面表现积极作用。 “举行客语厨艺沟通大赛，能够挖掘人才，发现新食材新质料，直接对话全国餐饮厨师朋友。”“期望举行这次活动能够让客家菜发扬光大、源源不绝，咱们将积极 尽力将客家菜进一步融入中华美食干流、国际餐饮怀有”。业内人士对该项活动纷繁给予充分肯定。
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