河北墙体广告 出门旅游，不只要玩得开心，更要吃得放心。近日，省食药监局、省旅发委结合发布关于进一步增强旅游景区餐饮效劳食品平安监管工作的意见，提出树立健全“中央政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一义务人”的旅游景区餐饮效劳食品平安义务体系，保证游客饮食平安，推进旅游业安康开展。意见提出，各级旅游行政管理部门要将餐饮效劳食品平安工作归入旅游景区质量等级的划分与评定工作，催促旅游景区运营者认真实行相关职责。
意见提出，要加大对旅游景区小餐饮、农家乐等旅游消费重点区域的例行监视检查力度。各级餐饮效劳食品平安监管部门应催促餐饮效劳提供者树立从业人员安康管理档案，落实从业人员年度安康检查制度。严厉落实进货查验、索证索票、台账记载制度。标准食品加工制造及餐饮用具清洗消毒。催促旅游景区餐饮效劳提供者及时向餐饮效劳食品平安监管部门报告时节性歇业和开业状况。
意见请求，要将量化分级管理作为强化旅游食品平安日常监管的重要抓手，探究将量化分级评定结果作为食品运营主体资历的重要指标，鼓舞具备相应供餐范围、量化分级管理等级较高的餐饮效劳单位承当旅游团队的餐饮效劳工作。引导催促餐饮效劳单位优化场所规划，经过矮墙展现、视频传输、参观回廊、开放式厨房等多种方式，完成“明厨亮灶”，做到食品加工制造重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控。
意见请求，各级餐饮效劳食品平安监管部门和旅游行政管理部门应依照本地食品平安应急预案，全面展开应急培训，完善快速反响机制，进步应急处置才能，确保旅游景区餐饮效劳环节食品平安事故得到及时妥善处置。
目前，我省有A级旅游景区300多家，每年接待国内外游客上亿人次。旅游景区餐饮消费具有时节性强、活动性大、游客参与度高等特性。同时，受天文场所、交通设备等要素影响，局部旅游景区食品及原料采购艰难，餐饮用具清洗消毒存在一定隐患。此外，少数旅游景区餐饮设备不完善，制度不健全，义务不落实，无证照运营的现象时有发作，旅游景区餐饮效劳食品平安整体程度还有待进步。(记者马彦铭)
