贵州凯里墙体广告 为提升
凯里城市文化品位和综合竞争力，促进全市餐饮业持续安康开展，以开展品牌企业，创新特征菜品，提升酸汤文化，进步效劳质量，把
凯里建成以苗侗 文化为底蕴、
凯里酸汤火锅为标志、美食街（城）为支持、品牌为主导、
凯里名菜（酸汤小吃）为主体，荟萃全国及世界特征菜品的中国（酸汤）美食之都。
凯里市 于2016年7月-9月展开省级餐饮名店、名火锅、名菜、名小吃评选活动。
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自网上发布评选活动报名以来，
凯里市的各酒店、饭馆、小吃店积极咨询和报名参与，截止目前报名参与省级名店、名火锅、名菜、名小吃评选的商家到达24家，报名项目共72项。
此 次活动约请了
贵州省烹饪饭店协会的专家组成评审专家组，于8月19-21日展开为期三天的评审认定，经过对企业资历、运用原料、制造菜肴、企业硬件设备、 技术力气配置等逐项停止打分，现场出具评审认定意见。同时，评选活动以网络投票方式停止投票，市民和游客可参与投票选出最喜欢的餐饮名店、名火锅、名菜和 名小吃。
