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报价的学生餐，盒饭配送是两荤两素，自助餐是5-8个菜“任你吃”，加配酸奶或生果。前者每次倒进废物桶里的剩菜剩饭多达250公斤，而后者几乎没有被糟蹋的。这样无穷的反差，是怎么“玩”转的？
8月21日上午，记者来到新城榜首实验校园，一探配餐晋级的“隐秘”。
能吃多少选多少自助餐优化自个配比
新城实验校园分两个校区，本部就读的是4-9年级学生。秋季学期开始，学生午饭从配送盒饭改为自助餐。
正午11点，榜首批学生来就餐了。记者看到，食堂入口处多个通道，每个通道两侧都摆放了自助餐车。菜谱为：香酥鸡腿、肉末茄子、炒三丁、花菜豆腐羹、酸辣土豆丝。主食是牛肉咖喱饭和白米饭，外加酸奶和香蕉。
最早到食堂的是401班孩子们。男生陈奕镕给自个夹了4块鸡腿，若干蔬菜，少量米饭。他榜首次盛的饭并不多，吃完了又到餐车边添了一点。相比之下，女人食欲要小一些，单个偏爱蔬菜的，只夹了一小块鸡腿。一个班40个孩子，各取所需，都吃得挺香。
“女人吃不完的比例‘跑’到男生碗里，低年级消耗不了的比例‘跑’到高年级那儿。”校长陆琦说，饭菜总量不变的情况下，自助餐更能优化自个配比。那些被丢掉饭菜所花的钱，则可用来优化饭菜质量。
据了解，相同是12元一顿的学生午饭，盒饭是两荤两素，而自助餐就有5-8个菜，两者都是让餐饮
公司配送的。本学期自助餐的菜单是联系学生请求科学调配的，比方8月20是榜首次上油炸食品，餐后就有酸奶协助学生消化。
挑爱吃的菜将“光盘”行动发挥到极致
由于挑的都是自个爱吃的菜，学生们都吃得很利索。再加上校园有“光盘”规则，倒进餐桶的剩菜剩饭是很少的。用餐时，有班主任在现场“监督”，吃完后孩子们把餐盘放到指定的方位。单个学生还会让班主任看一下空盘子，暗示自个将饭菜吃干净了。
“学生们做得很不错，作为班主任首要是调查一下学生取餐时荤素调配是不是合理，有没有偏食，用餐时略微提醒一下。”401班崔教师说，有时还看看饭菜是不是合学生口味，有哪些细节需求进一步优化。
食堂工作人员不担任收餐盘，首要保证饭菜的温度，并及时弥补被消耗掉的食物。四个班级学生吃完后，记者特意去看了一下边上的厨余废物桶，里边只要一些酸奶罐子和香蕉皮，饭菜残渣也不多。
据统计，新城榜首实验校园(本部)有1400多名学生，绝大多数是在校园吃午饭。担任配送学生餐的林先生说，配送盒饭时每餐后要装四五桶餐厨废物，一桶大约50公斤，大约有250公斤饭菜直接糟蹋。而如今顶八成桶，仅25公斤，而且大多数仍是必定会发生的废物，比方鸡骨头、虾壳、果皮。
自助后吃得非常好还能培育用餐礼仪
配餐晋级自助餐后，孩子们吃得非常好，家长也更定心。不过，“晋级”除了物质方面，还有精力层面的。联系不一样年级学生的特色，校园还配套制定了相应的用餐礼仪，从平常就餐下手，进步学生的根本素养。
本部的高年级学生实施的是“自助餐”加“光盘”形式，而分部1-3年级的低年级学生自理能力弱，连打饭都不太会，就采用了别的的形式。在订制餐盒的基础上，不够吃再自助添菜。10个小朋友在一张桌子上用餐，班主任教师担任分汤，“桌长”担任分餐具和生果。
303班的徐嘉晨由于自理能力强，被小朋友们推选为本学期的“桌长”，用餐完毕后，他担任擦桌子，也会查看餐椅是不是归位。“我觉得自个做得还可以。”徐嘉晨说，平常教师还会安置做家务的家庭作业，做这些应该是没问题的。
“每张小桌子边上都有抹布，学生做得好坏无所谓，最少让他们有这样的训练时机。”陆校长说，不要小看了这些孩子，他们会做得极好。
吃多少取多少，吃完自个拾掇餐具，帮低年级小朋友擦桌子……记者看到的这些用餐细节，其实蕴含了不少做人的道理。“啥是对食物的敬畏，怎么做好力所能及的事，又怎么在有余力的情况下协助别人，就餐的时分都能学到。”校园教师说，这样的做法不光能养成杰出的就餐习气，更是在培育一辈子也许都会受用的行事作风。
