四川雅安
墙体广告 9月22日,宝兴县蜂桶寨乡邓池沟新村内热闹非凡,由该县总工会、县妇联等部分举办的“宝兴县2016年农行杯村庄厨艺大比拼”在此举办。现场唱主角的,是该县9个城镇的11支代表队。
参赛选手中,有昔日的重建户、返乡创业的青年,更有依托全域景区化建设走上致富路的“娘子军”。
一道道精心烹饪、摆盘的美食逐个出现,每一张脸庞上,展露出喜悦之情。
村庄美食特征明显
22日6点,某职业训练学校的高档厨师唐有余起了个大早。通过10天的训练,他来自宝兴县9个城镇的33名学生,将在当日下午的宝兴县“村庄厨艺大比拼”中一展身手。
从2005年起就因美食与宝兴结缘的他,对宝兴美食的优势和特点熟记于心。
“蔬菜生态有机、野菜品种颇多,还有香猪腿等本乡特征美食,以及上好的水质和丰厚的食材质料,只需稍加雕刻即是上佳的甘旨。”在竞赛现场准备各种用具的唐有余说,重建后的宝兴愈加漂亮,当美食和美景融合,对游客来说是一种享受。
早8点,各城镇代表队的选手带着食材和烹调用具赶到竞赛现场,开端准备工作。
现场尽心辅导选手的唐有余,被该县硗碛乡的两支参赛部队招引。
这两支代表队均由10位身穿民族服饰的选手构成,为清一色的“娘子军”。而她们带来的美食,也展现出不同于别的代表队的特征——这是一种形如饺子的食物,内馅主料是从牛奶中提炼制造而成的奶渣,辅以香葱、肉末后谐和而成;外皮由玉米面混合面粉制造而成。
此外,她们还带来多种“人无我有”的特征美食,手搓荞麦面条、藏式传统炊壶等。
硗碛乡嘎日村丰盈组的李晓华,是手搓荞麦面条的能手。她从面盆中抓出一块荞麦面,搓成椭圆状;然后双手来回搓揉,一根细细的面条不断落入盘中。“只需力道适可而止,一团荞麦面能搓成一根长达数米的面条。”李晓华说。
通过剧烈的竞赛,硗碛乡的两支代表队别离取得一等奖和二等奖的好成绩。
村庄能手致富奔康
硗碛乡的2支部队,由该乡10个藏家乐的能手构成,实力较强。别的参赛部队不敢有一点点粗心,一个个铆足劲头。
大溪乡曹家村的洋松,2014年辞去职务回乡前上任于好利来
江苏镇江华东片区别
公司;洋松、应世华配偶别离担任分厂厂长和蛋糕车间主任,月收入上万元。当年,他们返乡省亲,看到家园重建后的商机,并终究留了下来。
通过近两年的创业,洋松的农家乐生意红红火火,本年8月,连本带利有近30000元的收入。
作为大溪乡代表队的一员,洋松带来自家农家乐最受客人期待的3道菜,所用食材全部为曹家村本地的有机新鲜食材,别离为红油石磨豆花、梅干菜扣肉和一道他自己立异但没想好名字的“野山菇炒南瓜丝”。