浙江温州墙体广告 据媒体报道，连日来，一条有关“蟹黄不能吃”的传闻，在微博、微信等渠道流传开：美国纽约卫生局叫停中国人吃蟹，称蟹黄、蟹膏处化学物质集中、重金属超支，会严重影响人的健康……正值大闸蟹上市之时，这蟹还能吃吗？
消费者：螃蟹还能吃吗？
美国媒体报道征引纽约卫生局工作人员的话说，纽约水域所含的风险化学物质主要是多氯联苯、二噁英和镉，会在人体堆集，可能会致使出世缺点和癌症，一时导致热议。
近来，国内媒体查询了多家水产商场、饲养地等，并采访到市农林科学院水产专家。结果证明，现在大多数螃蟹都是人工饲养，水质和生态环境都在安全可控规模，传言中的纽约螃蟹疑问，也仅限于本地受污染的水域。
专家称，国内大多数螃蟹是人工饲养的，可定心食用。
农科院专家：螃蟹安全与水质等有关。
国内农科院专家指出，网上的说法有以偏概全之嫌，“螃蟹是不是重金属超支，是不是对人体有害，至少要从三方面思考。”
首先是成长水域会影响螃蟹。如果在杰出水域成长，螃蟹的重金属含量微乎其微。但若在受污染水域成长，螃蟹自然会遭到污染。传言中出疑问的螃蟹，应仅仅是指纽约的某个被污染水域。
现在国内大多数螃蟹为人工饲养。比较于野生环境，人工饲养具有可控性，若水质、用药等方面检查合格，养出的蟹可定心食用。
其次，从生物角度剖析，螃蟹最易受污染的部位本来并不是蟹黄，而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等不食用的部位。
最终还要看摄入量。吃螃蟹具有季节性，且螃蟹并非必吃食物，“进食量通常不大，通常来说不会有疑问。”
养分专家：吃蟹一次不要超2只
螃蟹虽好吃，但不宜多吃。养分专家称说，从养分价值来看，大闸蟹具有丰厚的蛋白质，高于通常鱼类数倍，还具有丰厚的微量元素，“中医以为大闸蟹味咸性寒，具有清热滋阴、活血化瘀等成效。”
专家建议，爱吃大闸蟹的市民，每次的食用量应保持在2只以内，蟹具有高胆固醇高蛋白，过量会添加消化担负。尤其是患有冠心病、高血压等病症的老年人，年纪较小的孩童以及患有糖尿病、肾脏疾病的患者都不宜食用。在食用大闸蟹时，请勿食用啤酒、浓茶、柿子等，简单形成肠胃消化疑问。
此外，在吃螃蟹的一起，可适当调配一些蔬菜水果，协助代谢和降解一些有害物质。
关于大闸蟹的流言
流言1:给大闸蟹喂避孕药进步产值
本相：喂避孕药将使大闸蟹性腺不发育，蟹黄和蟹膏都没有了，饲养户若这么做是自个毁了蟹。
流言2:大闸蟹抗生素喂养超支
本相：从历年抽检来看，包含孔雀石绿、氯霉素、呔喃代谢物、己烯雌酚、甲基睾酮等目标都未超出规范规模。
流言3:黑心商家给大闸蟹打针灌水
本相：大闸蟹对水质要求特别高，给它进行灌水或注药，会改动蟹体内的平衡，使之很快就死去。
