浙江嘉兴墙体广告 气候渐凉，
乡村办喜事的人家多了起来。这几天，凤桥镇刚改造完结不久的永红村家宴基地，摆酒档期已被预订到年末。这个占地770平方米的家宴基地，最多可包容50桌宴席。“这儿本来也是村里的公共事务基地。”永红村党总支书记陆惠忠介绍，“改造后，这儿平常仍是乡民们活动文娱的基地，节假日等闲暇时段则可用来聚餐摆酒，进步了村里公共设施的使用率。”
走进永红村家宴基地，这儿的整齐划一更是让人感受来到了“星级酒店”。蒸箱、烤箱等灶具，消毒柜、冰箱等清洁与保鲜设备一应俱全，铝合金包裹的台面整齐明亮，墙上的规章准则条理清晰。“如今家门口摆酒的清洁设施和场地不比市里的酒店差，不但咱们自己村，连周围几个村的乡民都要到这儿来订酒席呢。”永红村乡民高玉萍通知记者。
而这么的便当恰是得益于凤桥镇在全区首要发动的
乡村家宴基地标准化建造。本年4月，凤桥镇食安办在全区首要开展
乡村聚餐稳妥试点的基础上，持续深化
乡村聚餐标准化管理作业，经过4个多月的晋级创造，于9月中下旬在永红、庄史、茜柳、星火4个村改造完结了第一批南湖区家宴基地示范点。
关于建造
乡村家宴基地示范点的初衷，凤桥镇食安办有关担任人表明，一是为了防止发作
乡村群体性食物中毒事件，二是为了有效落实
乡村聚餐食物安全的长效管理机制。
跟着农人生活水平的进步，乡民摆酒的规划越来越大。但在过去，因为
乡村食物安全认识相对单薄，食物加工场所设施设备简陋，环境清洁条件较差等要素，存在的食物安全隐患也相对较多。对于这些“为难”，凤桥镇食安办在外出考察的基础上，联系各个村的实际，使用村内现有的搁置房子改建成
乡村家宴基地。
镇食安办首要对家宴基地厨房进行标准化改造，特别是对冷菜间切割、清洁消毒池区分等各功用区域的详细规划进行辅导，添加蒸饭箱、冰箱、砧板、刀具及餐具等设备东西，一致标准制造各个功用区域标示牌和有关准则挂上墙，指定专人担任家宴基地日常挂号存案、检查辅导、清洁整理等作业。
一起，凤桥镇还专门出台了《食物安全事故应急预案》，分别在永红村、庄史村、茜柳村、星火村建立食物安全应急处置小组，以进一步健全底层食物安全网络体系，使监管愈加有对于性和实效性。
此外，凤桥镇食安办经过联合区级有关部门开展
乡村家宴厨师执业训练，发放家宴厨师上岗证并在家宴基地进行公示，全面进步家宴厨师食物安全的风险防备认识。据镇食安办有关担任人介绍：“4个示范点近来或迎来区级验收，接下来，凤桥镇将持续以餐桌安全3年计划为要点，实在处理从田头到餐桌也许存在的食物安全隐患，逐渐完成全镇
乡村聚餐稳妥和标准化家宴基地全掩盖，实在保证人民群众‘舌尖上的安全。”
