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一枚鲜蛋的升级之旅

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2016年10月27日 03:10 相关案例: 本文标签: 湖北孝感墙体广告

湖北孝感墙体广告  打开湖北神丹健康食品有限公司网站,输入神丹产品上的喷码,这枚禽蛋的“身世”一目了然:养殖基地、蛋鸡品种、鸡场饲养规模、饲料品牌,产蛋日期精确到分钟……
  “我们出产的每一枚蛋品都有身份证,全部网上可查。鸡蛋就实现了从产地到餐桌的全程可追溯。” 神丹公司质量科科长段爱玲介绍。
  能把蛋品生产全程晒出来,源于神丹公司从养殖到生产每个环节的严格管控。
  段爱玲介绍,神丹公司有安全员40多人,专门负责各养殖基地的安全生产,从养殖基地的选址开始,监测基地土壤、水源的安全状况,养殖过程中统一饲料、统一防疫、统一鸡苗、统一加工,并且只在14日龄之前的育雏期使用少量抗生素,在产蛋期则严禁使用任何抗生素。
  前期有严格的养殖过程管控,后期的实验室质检则把好蛋品的出口关。
  在神丹,实行的是生产和质量管控双线管理制,只有这样,才能确保公司每一枚上市蛋都是安全、无药残的放心蛋。
  神丹公司质量控制检测中心的一间间实验室内,技术人员正忙碌着。鲜度仪开启,剔除新鲜度未超过70分的禽蛋;液质联用仪工作,分析有无药物残留;原子吸收室内测定是否含重金属;微生物室、化学分析室……每一道质检程序都一丝不苟。
  顺利通过实验室的严苛检验,鲜蛋来到保洁蛋生产车间。以前,国内市场上销售的鸡蛋大都没有经过处理,表面可能沾染鸡粪等污染物,易传播病菌,危害健康。湖北神丹公司2005年倡导并在国内首家推出保洁蛋。
  在保洁蛋生产车间里,全自动上蛋系统将鲜鸡蛋自动吸附到生产线上,在经过清洗干燥、紫外线灭菌、涂油保鲜、灯光剔除散黄蛋、声波剔除裂纹蛋、称重分级、喷码、包装成型等八道工序后,才能上市。
  神丹耗资百万元在全国蛋品行业首家建成在线监控系统,全程紧盯蛋品生产。蛋品保质期为半年,而所有监控录像都会保留一年,出现问题随时可查询

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