浙江嘉兴墙体广告 油烟旋绕是很多人对传统大食堂厨房的第一印象，但如今的厨房却不一定是你曾经幻想的那样了。“基本上油烟还没有飘到鼻子前就现已被吸掉了。”近来，记者和环保及归纳行政法令有关作业人员来到海盐县残联大厦时，厨师长张鑫勇这么告诉咱们。
海盐县残联大厦是一幢快到20层高的办公大楼，天天有近两百名职工在大厦的餐厅用餐。但是，走进这幢大厦的一楼厨房，却没有闻到一丝油烟味。当天正午，两名厨师正在厨房里忙活着，一人在炒菜，一人在炖菜，操作台上方一排洁净整洁的抽油烟机上一排吸力微弱的“吸嘴”，敏捷把油烟吸入烟道中。
记者注意到，厨房里还有两个进风口，这么外面的新鲜空气能够源源不断地送进来，保证了厨房内的空气质量。厨师长张鑫勇说，这套大功率的抽油烟净化系统9月18日正式投入运转以来，作用非常明显，如今的作业环境和曾经不同可大了。厨师天天触摸油烟，如今这套油烟净化系统对厨师来说也起到了保护作用。
张鑫勇所说的这套大型抽油烟机，还包括大厦三楼天台的一台大型油烟净化设备。在三楼天台，记者看到了这台大型油烟净化设备，这台油烟净化设备恰是大厦油烟净化系统的“中枢系统”。
“一楼厨房的油烟废气经过烟道，被吸入油烟净化设备，进行过滤、净化后高空排放，有用避免了油烟废气直排。”海盐县归纳行政法令局直属二中队副中队长汤静仪说。
据悉，今年以来，海盐县不断推动餐饮油烟污染专项整治，经过以点带面，推动油烟净化器设备作业。依据今年3月份摸排统计，海盐县城区需设备油烟净化器的587家餐饮企业和机关单位食堂中，到现在，已设备油烟净化器452家，设备率到达77%，其间大中型餐饮企业油烟净化器设备率到达98%。
一起，该县疏堵联系，规范夜宵摊点办理，经过强化整治，取缔夜宵摊点36个，发放整改通知书31份，根绝夜宵摊点占道扰民景象。去年底和今年初，在城区范围内设置了6个炒米线板屋，在南环农贸商场建造夜宵商场并引导22户运营户入驻，均设备了油烟净化器和油水阻隔池，取得了较好的作用。
“接下去，对城区未设备油烟净化设备的餐饮企业，咱们将督促其赶快设备，对现已设备的，也会定时查看、不定时抽验，对油烟净化设备的运用、保护、整理状况进行查看，对整理不到位的也会按照有关法令进行处分。”汤静仪表明。
记者从市五气共治办了解到，今年，我市正式发动餐饮油烟污染专项整治，请求在年内，市区、县基地城区的中型以上饭馆、300人以上学校食堂、500人以上机关企事业单位食堂悉数设备油烟净化设备，并定时清洁，保证设备有用运转。
到现在，全市现已有1081家中型饭馆和规模以上食堂设备净化设备。与此一起，我市还将树立餐饮油烟联动法令监管机制，关于在居民楼、商办楼内未设备专用烟道、发生油烟废气、影响居民
大众的饭馆，一概不发营业执照和排污许可证。对无证运营的餐饮企业和露天烧烤，悉数取缔。
