云南大理墙体广告 11月2日下午，全国网媒
大理行记者团来到了洱源的品宏高原农业科技有限
公司，了解“年处理5000吨黑蒜精深加工”项目怎么联系洱源特别的地理位置和环保请求，大力发展生态栽培工业一起股动农人增收。
大蒜是家家户户厨房中最往常不过的一味调料，煎炒煮炸哪里都少不了它的身影。现在大蒜一改平常白白胖胖的模样，成为“黑妹儿”。剥开褐色的蒜皮，黑色的蒜粒露了出来，“这蒜都变黑了，能吃吗?”网媒记者们都对眼前的黑蒜望而生畏。终究抵不过好奇心唆使，咬下一口品味起来，“嗯，蒜味已经很淡了，滋味不错，甜甜的，像吃果脯一样。”“我要赶紧发个朋友圈让我的朋友们猜猜这是个啥”，看来新一轮朋友圈大竞猜又要开端了。
黑蒜归于一种新式的具有多种保健功用的绿色生物型健康食物，富含18种氨基酸和大蒜素。有较强的灭菌、排毒清肠、防止各类心血管疾病等成效，通过发酵，减少了生蒜共同的滋味和对肠胃的刺激性，提高了抗酸性。
彩云之南的洱海湖畔，是独头蒜的原产地，这儿的好山好水好空气孕育除了2200米以上的高海拔区域特有的特级独头蒜。
大理品宏
公司引进了日本生物发酵技能，在不一样温度、湿度情况下，通过90天自然发酵而成健康、养分、甘旨的
大理黑蒜，口感甜、糯、软，能够直接食用或泡茶、炖汤。
据介绍，目前，
大理的高原独头大蒜工业已越来越遭到国际的重视，而黑蒜商品将大蒜从传统的调味品转变为休闲保健食物，为高原特征工业的国际化发展供给了全新的途径。
大理品宏
公司选用“党支部+贫困户+龙头企业+金融扶持”的形式，将资本成为资产，资金变股金，农人变股东，股动贫困户栽培高原独头大蒜，独头大蒜每亩可增收八千元左右。引导群众养成科学栽培生态大蒜的习惯，最大极限的环境维护，添加产值，降低成本，添加收入。
“黑蒜精深加工项目提高了
大理高原独头大蒜工业的附加价值，引导农人运用环保
有机肥和农药，转变了以往传统单一的栽培形式，这样既维护了洱海水源地的土壤和地下水，又为农人栽培的大蒜供给了极好的销路，协助农人增收。”来自亚心网的刘芳说，这样的高原特征农商品深加工项目完成了环保和经济效益的双丰收。
