湖南湘西墙体广告 苞谷黄了，稻谷弯下了腰，秋收的季节来了。“吉日吉时已到，开坛！”8月26日上午，随着“巴代雄”（苗族祭祀师）一声令下，保靖县水田河镇首届龙宫苗家酸鱼“开坛节”正式开幕。

　　当日是农历7月24日，也是当地龙宫寨等村寨的苗年。上午，身着节日盛装的男女老少从四邻八乡齐聚水田河镇龙宫苗寨，平日里宁静的小山村变成了 欢乐的海洋。开坛仪式在巴代雄祭祀中拉开帷幕，只见一支巴代雄队伍缓缓出场，三名苗家大汉抬着一口大坛子紧随其后，置于坪场中间，巴代雄口中念念有词，绕 坛三圈，一番祭祀先祖、祈福禳灾之后，苗家酸鱼正式开坛。开幕演出上，村民自编自导的“苗家酸鱼制作工艺展演”让观众领略到了苗家酸鱼从捕捉到腌制的精妙 过程。水田河镇是典型的苗族聚居乡镇，有“挑葱会”“赶秋节”等苗族风情节日，有苗拳、苗画、苗绣等民族文化遗产。开幕式的苗拳演出，有板有眼的招式博得 了观众一浪高过一浪的喝彩声，苗画展示让观众不由得啧啧称奇。在茶艺表演中，身穿苗服的苗家姑娘舒展、优雅的动作，引得摄影爱好者们争相拍摄，现场“咔 嚓，咔嚓”的快门声响个不停。丰富多彩的表演让现场千余名游客、嘉宾体验了不一样的民族文化盛宴。    

　　苗家酸鱼味道鲜美、香糯可口，是苗家待客的上乘佳肴，据了解，其来历源于吕洞山下的美丽传说。龙宫苗寨龙姓先人为了感谢梁氏家族在其成家创业中 的关爱与帮助，受仙人托梦启示，用鱼秘制苗家酸鱼招待梁氏岳父岳母及其家族。根据时间推算，农历7月24日是酸鱼开坛之日，这一天也成了龙宫寨等地的苗 年。村民们表示，首届开坛节的举办，使得这种自强不息、回报亲人的精神得到了传承与弘扬。

　　水田河镇党委书记梁绍智介绍，该镇利用优厚的自然条件以及悠久的养殖传统，大力发展稻田鱼养殖项目，全镇1万余亩农田中，有0.6万亩放养稻田 鱼，亩产五六十斤，市场看好，成为了该镇精准脱贫的重要产业之一。同时，通过挖掘当地丰富的民族文化，节日搭台，文化唱戏，让这条“苗家酸鱼”跳出了龙 门。