云南曲靖墙体广告　　“嘭”，跟着了解而又生疏的声响，一股香味在空气中充满开来，前晚，在曲靖城区南宁西路中段角落里，炸爆米花的师傅在氤氲的灯光下支起一口小黑锅，操作起这时代长远的手工，给世人带来长远难忘的回忆。
　　炸爆米花的锅和儿时的回忆如出一辙，密封乌黑，简陋的小铁皮炉在下边支着，师傅手不停地转着锅，炉膛里火光汹汹，烟气一阵阵地冒出来，包裹着炸爆米花师傅的头脸，师傅的脸油黑微微淌汗。五分钟左右的时间，师傅取下锅，锅头朝着一个很长的口袋，四肢一起用力，“嘭”的一声巨响，一锅米花又出锅了，咱们也欢腾起来，邻近闻声而来的市民更多了。
　　“跟小时分的滋味差不多，很多年没有吃了。”一个40出面的女市民说。“80时代炸爆米花的最多，后来渐渐少了，如今又让人想起了幼年。”另一个40出面的女市民跟着说。听着两人的对话，我想起了小时分在老家吃爆米花的情形。那时在苏北乡村老家，村子大而平整，炸爆米花师傅一声声“爆米花”“爆米花”的声响漫长悠远，简直传遍了全部村子，所以各家各户的小孩雷厉风行，提着装苞谷的口袋就往外跑，来迟了就要排在远远的后头。炸爆米花的师傅找个空旷处支起锅，就开始忙活起来，跟着一锅锅香馥馥的米花出锅，师傅的脸上布满了汗珠，脸上也被烟灰熏抹得一道道的。咱们就着空气中充满的烟火味吃着可口的米花，得意之情写满了小脸。那个时代，炸爆米花师傅的生意十分地好，只需来到一个村子，就能够忙活一天才干收工。等师傅走了，小孩子们就等待着期盼着下次师傅到来的日子，由于每逢这时分，村子就像遇到了大日子，孩子们也能够高兴一整天。
　　曲靖街头的这个爆米花师傅的口音有点像老家那儿的口音，一问，安徽人，姓车，果然是老家邻近的人。老家徐州是四省交界处，安徽就紧挨着咱们那里。车师傅说，他十五六岁就来了曲靖，已有三十多年了，炸爆米花的锅和别的东西都是从老家带来的，他觉得这儿的锅跟老家的不一样，这儿的锅要大点。车师傅哑着喉咙间或跟世人沟通几句，有着北方人的豪爽大气，让我倍感亲热。
　　人走了一拨又来一拨，有邻近居民，也有路过市民，都被爆米花的香味所招引，更被儿时的回忆所传染，你要四锅，我要两锅，有的自个带粮食来炸，没带粮食的也能够买师傅炸好的，带来炸的种类有苞谷、大米，也有蚕豆、豌豆。车师傅说，他们老家那儿的人大都炸小麦。回忆中，小时分咱们常炸的是苞谷，很少时分炸米花。
　　“嘭”，回家后，还能听到这阵阵特别的声响，那晚近11点了还在响着。我想，在物质十分丰富的今天，在我们吃惯吃腻了各种美食、小吃、零食后，再来吃这爆米花的滋味，不知逊色、弱化了多少，但咱们仍是兴致盎然地围观、采购或严肃认真地拎着粮食来炸，垂青的已不仅仅是爆米花的滋味，咀嚼的更是儿时的回忆，回味的是幼年的天真高兴。当岁月流逝、日渐衰老，思念童真是所有人越来越浓郁的情感，对咱们来说，幼年的回忆能抓得住多少是多少。
　　“嘭”，爆米花的香味曾给了无数人不一样的回忆，这晚，信任很多人都怀揣着爆米花的香味入眠。
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