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监粮苦荞酒:工业化背景下的民间之美

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2016年11月14日 04:11 相关案例: 本文标签: 江西南昌墙体广告

    江西南昌墙体广告  咱们所处的年代是一个日趋全球化的年代,在全球化铁蹄的驱逐与现代技能的合谋下,商品规划与出产发生了巨大的改变,这其间最显着的一个表现是,商品中的手艺元素、民间兴趣元素逐渐不见,这使得消费者所采购的商品变成千人一面、高度同质化的仿制品。
    从某种意义上说,这既是商家的成功,也是消费者的成功,因为商家经过标准化的流水线出产降低了出产成本,提高了出产效率;而消费者也因而获得了报价更为低价的商品。
    但我国“物极必反”的道家哲学好像也在商品推广领域表现着它真理的普适性。纵观国际商业,咱们不难发现这么的传奇:一些带有宗族、手艺、民间基因的商品在全球化的年代反而大放异彩,虽报价昂扬,消费者却趋之若鹜。如法国拉菲等传统酒庄、意大利某个小镇上的传统手艺皮具、日本京都的某个巷子里的宗族拉面馆等等。
    这其间表现出来的商业逻辑是:
    一、在全球化的布景下,带有民间传统手艺元素的商品正在变得难以仿制与稀缺;
    二、有用、价廉,乃至品牌,对日益鼓起的中产阶级消费者已变得不再那么主要,质量及商品所承载的价值建议才是他们的重视要点。
    在我国的传统商品中,白酒可以说是原汁原味的传统国货之一,因为无论是它的技艺文明,仍是与之相配套的礼仪文明,可以说是国际仅此一家,自成系统。可是,在急于求成的商业浪潮下,这个系统面临着分裂的风险。
    一是出产者的急于求成,传统手艺酿制工作中与自然时序严丝合缝的繁琐技术正在被扔掉,对技术的传承、对自然与时序没有了敬畏之心,商品中的“传统文明”迅速退隐,“工业仿制”过度彰显;二是消费者对工业化的不信任,致使了消费者对白酒所承载的“传统文明”的不尊重,其终究成果是两者的“心照不宣”,合谋致使了白酒文明的“礼崩乐坏”。这种礼崩乐坏致使了出产者与消费者的“双输”,一方面,出产者陷入了恶性循环当中难以自拔,广告、让利变成不可或缺的市场春药,推广成本深不见底;一方面,成本的加大,必定会呈现“快餐式”的次品、伪品,终究受害的是终端消费者。更为严重的是,它破坏了白酒的商业生态,乃至破坏了我国传统文明的传承。
    但或许咱们不应那么失望,在我国的白酒界,最少还有一些有意或无意的据守者,他们是工业化的异类,他们在保存着我国酒文明的火种。湖北监利粮酒即是这些据守者的一个典型标本。
    在我国白酒版图上,消费者通常疏忽了江汉民间板块,而这儿是我国的鱼米之乡,是故楚文明的发祥地。除了悠长的历史,这儿的白酒酿制技艺有着极为明显的民间及地理文明特性,比方荷叶在发酵中的运用即是该地独有的民间技术,监利粮酒酒业出产的“监粮苦荞酒”即是这种民间传统技术传承的成果。它实质上即是一种地方民间手艺艺品创造,首要,它是一次灵感突发的率性而作,不预设成果;其二,它创造性地运用了本地荷叶参与发酵,为商品深深烙上了两湖平原的地理文明痕迹;其三,它创造性地承继了千百年来我国的白酒发酵技术,选用黄酒淋醅,高低温曲混合发酵。
    因而从技术文明上说,监粮苦荞酒与传统年画、传统绣花相同,是别的一种方式的民间技术著作,它所承载的是荆州民间的日子回忆、日子才智与日子情味。如果说白酒是我国特有的民间语言,那监粮苦荞酒则是荆州的民间方言,其香其色,暗藏着原汁原味的民间才智与江湖玄机。
    道之地点,虽万千人逆之,吾往矣。咱们信任,有了据守者的著作,必定会有知音的慧眼,有了据守者与知音的默契,在工业化与全球化的洪流中,我国白酒必将变成一匹耀眼夺目的黑马。

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