广东江门墙体广告 阅历三年多的探究，台山市现在已有48所校园的饭堂实施收购供餐效劳，占该市现有中小校园团体食堂80%以上。有关部分经过三次中小校园收购供餐效劳
公司评定会，共评选出5家
公司允许进入校园食堂供餐，创始“有辅导、有组织、有挑选、有监管”的收购供餐效劳杰出局势，有用加强了对食堂原材料的收购、残留农药检查、食物加工、配送、贮存及留样等环节的监管，逐步实现校园食堂标准化、标准化办理，师生、家长反响杰出，在问卷调查中满意度高。
做法
评选出5家具有天资
公司候选
台山市拟定印发了《台山市中小校园收购供餐效劳规则》、《台山市中小校园膳食办理委员会作业准则》、《台山市中小校园食堂食物安全办理评估准则》、《台山市中小校园食堂食物量化办理标准》等“一规章四准则”，从8个办理方面，33项办理要求具体规则校园膳食委员会监管评估的内容。
台山市教学系统经过《台山市中小校园收购供餐效劳规则》，对供餐的
公司准入条件、平时办理、处分及退出等方面进行具体的规则。如要具有《餐饮效劳许可证》或《食物流通许可证》；供餐效劳
公司要有相应的食物基地；有独立、安全、清洁的食物加工场合；有自立或定向收购的蔬菜出产基地，鸡、鸭、鱼、猪养殖场；有合格并能满足配餐运输的需要的配送车辆等。一起，向社会广开门路，选用揭露搜集的办法，引入多家
公司进行良性竞赛，吸纳更加多具有天资的
公司来为广阔的师生供给效劳，如今经过三次中小校园收购供餐效劳
公司评定会，共评选出5家具有天资的
公司进入；然后举行中小校园收购供餐效劳
公司评定会，经过联合评定的办法，由台山市纪委、教学局、食物安全委员会单位、食物
药品监督办理局、工商局事务主干，台城区域校园校长、抓后勤作业的副校长和总务主任，学生家长代表构成的评定团，对候选供餐
公司进行评定。经过实地考察食物效劳中心设备设备，观看录像介绍，听取负责人的报告，然后经过一人一票无记名投票表决，确保公平公平揭露选出供餐效劳
公司，创始了“有辅导、有组织、有挑选、有监管、有竞赛”的收购供餐效劳杰出局势。别的，依据《规则》精力，对为校园供给餐饮效劳的
公司，实施一年一审准则，期满后如持续签约，必须经台山市评定领导小组进行审阅。
该市建立由纪委牵头的台山市中小校园食堂办理监督小组，各校园也相应建立食物安全作业领导小组，健全校园食物安全办理办理队伍，清晰膳食委员会的构成、监管内容和作业形式，推动校园饭堂监督标准。强化突击检查和部分联动，完善办法盯梢到位。台山市中小校园食堂办理监督小组屡次组织供餐效劳
公司、校园领导、首要办理人员等举行反应会，采用合理的定见和主张，辅导校园和供餐
公司相互配合，确保食物安全，共同前进效劳质量。为了查验整改的成效，在全市各校展开向学生家长进行咨询定见，发放和收回咨询定见书15000份，充沛承受学生家长定见，揭露承受社会、家长监督。收集膳食委员会对食堂食物安全办理评估的记载表，而且将问卷调查和评估效果进行公示，将食堂供餐效劳置于阳光之下，比学赶超，推动开展。
台山市教学系统将校园食物安全作业放在重中之重的方位，为确保校园食物安全，前进校园食堂供餐质量和效劳水平，让师生吃得健康、吃得放心，依据《教学部等十五部分对于印发<
乡村义务教学学生养分改进方案实施细则>等五个配套文件的告诉》第三章供餐内容与形式第十四条“试点县和校园依据不同情况，断定供餐形式，以校园食堂供餐为主，
公司（单位）供餐形式为辅。向具有天资的餐饮
公司、单位团体食堂收购供餐效劳”和《印发
广东省
乡村义务教学学生养分改进方案试点作业方案的告诉》第四方面第三点“立异供餐机制，可采纳校园食堂供餐、向具有天资的餐饮
公司或单位团体食堂收购供餐效劳。”等文件的精力，参照
东莞、
佛山等地中小校园的供餐形式，在该市推行了供餐效劳。在
江门市教学局的辅导下，该项变革办法取得了明显成效，得到了上级部分的必定和赞扬。
五大亮点显示供餐效劳变革效果
台山市中小校园食堂推行供餐效劳变革三年多，五大亮点显示其效果：一是源头食物安全有确保。供餐
公司经过采纳一致收购、一致加工，对食物和食用原料的收购、各环节做好标准化办理作业，食用油和大米均到有天资的
公司和出产场合收购。
二是食物加工程序有标准。由台山市食药监局对供餐
公司的主管进行专门办理训练；台山市教学局监督供餐
公司对职工进行二级训练，对食物的留样查验、食物加工、烹调标准、农药残留检查、食物贮存、仓库办理等进行了一系列的细化及规则。
三是供餐效劳意识有前进。台山市教学局对供餐
公司的各项作业过程标准、职工的着装一致整齐、食物加工场合清洁、食物安全操作的各项规章准则进行标准，并检查督促执行，推动效劳质量提升。
四是学生养分需要有确保。变革的供餐
公司装备多名中、高档餐饮效劳食物安全办理员、专业养分师、厨师，能自立分配各种赋有养分的菜式，所供给的根本餐为两肉一菜，其中有三种肉、三种菜可供挑选。
五是食堂办理水平有前进。跟着供餐效劳变革的不断推行和深化，校园的监管日趋老练，特别实施校园班子陪餐准则后，形成了校园抓教学抓办理，供餐效劳
公司抓质量抓效劳，两边齐抓共管，校企协调，互利共赢的好局势。
