四川甘孜
墙体广告 我国的愿望是想让在我国这片土地上，挥洒着汗水努力日子的大家高枕无忧地过上夸姣的日子。这真是让人向往的愿望，在耀眼的太阳下，闪耀着我国最漂亮的愿望之光，这个梦就由咱们来看护，如今就由中华民族公民来发扬，所以并未结束，也并没有中止。“才下舌尖，又上心间”是我国人对愿望滋味的永久寻求，而文明也在愿望感化下产生共识与共融。也许，中华文明在将来会愈加不容于这个国际，可为啥不可以从《舌尖上的我国出发》持续着传承与立异文明与愿望的工作。《“才下舌尖，又上心间”的文明共识探究——观<舌尖上的我国>有感》旨在对其七集纪录片别离剖析，剖析中华民族在天然、人际、家庭、社会等方面的文明传承与立异，进而探究民族文明与愿望的共识。由舌尖传递到心间的民族回忆与展望，也印在了我国人的基因序列谱上。
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才下舌尖，又上心间 文明共识 传承与立异 舌尖上的我国
一、大天然的“天人合一”规律
天然与生命的调和联络逐渐被人与天然的互相降服所替代，环境与生态疑问的凸显让咱们再度反思人与天然的理想联络。大天然奉送人类财富，而人类需求报答其尊敬与维护。我国人的“天人合一”理念体如今这中华大地上最无穷的生死相依上。
高原、山林、湖泊以及海岸线，这种地舆和气候的跨度，有助于物种的构成和保留，任何一个国家都没有这么潜在的食物原材料。我国人在天然面前，在可持续开展观提出更早之前，就已经在以自个的“天人合一”理念来看护着天然生态的规律。
《舌尖上的我国》所展现的是一种人与天然调和共处的温馨画面，但一起也是在展现劳动公民以勤劳坚强的精力与天然抗衡，为寻求夸姣而斗争。高原上对松茸的捡拾，山林中对冬笋的发掘，河谷里对食盐的收集，湖水下对莲藕的采挖，冰雪上对大鱼的获取，海洋中对海鲜的捕捞。全国公民都在用辛勤劳动来诠释着天然所带来的奉送。他们的生计活动一起表现了对天然的敬畏，可是他们联络了天然的生态特色，没有恣意讨取，而是心安理得地接受奉送。
讲人文精力，尊敬人与天然的价值，首要的即是尊敬生命的价值。由于生命是最基本的价值，是别的全部价值存在的条件和根底。关于一个人来说，生命是名贵的，没有了生命就意味着没有了全部。对天然界的别的非人类生物来讲也是如此。且不谈生命的奥妙，单凭爸爸妈妈的哺育足以激起咱们对生命的珍惜、关心和敬畏之心。尊敬生命的价值，不可是关心别人、他物，也是关心本身。[1]可是，“物竞天择，适者生计”的进化观念请求人类有必要走出强者的路途，咱们无法阻挠人类的杀生来交换生计，但咱们应该可以学会像影片中的大家以才智、勤劳以及对大天然的生态合理使用的观念来完成生计开展的终究目标。
我国地大物博，但并不代表人均资本丰厚乃至是取之不尽、用之不竭。资本缺少与环境污染并存，而这些疑问在食物资本方面的影响是无穷的。当咱们恣意讨取掠取天然资本来满意咱们的夸姣利益时，咱们就将我国公民置放在了将来生计的赌桌上。影片中的劳动公民都在以调和、理性、才智的方法探究着合理使用天然与互相依存的联络。这种才智理念或许是对当今社会可持续开展的一种呼应，更多的是千百年来人与天然互相开展下的相濡以沫的表现。这么的区域生态理念与全国的天然的“天人合一”规律存活于我国公民的调和思维中，但曾几何时，咱们与天然渐行渐远，咱们读不明白它，而天然也背离了人类的将来。
今天我国依然不乏存在着以勤劳和才智来交换天然的奉送与报答的劳动公民，它们不滥砍、不滥捕、不滥杀，他们本可以活的非常好。可是，他们却更情愿期待下一次天然的无私奉送。他们可以说是天然生态的忠诚信徒，严厉地恪守着大天然的“天人合一”规律。咱们尽管日子过得越来越兴旺，但乌鸦尚有反哺之义，我国人的全部都是天然奉送与给予的，咱们是不是也应当报答其等值的爱与尊敬。
二、普通与无穷的生计奥义
即使迷失万物，唯有期望长存。中华民族千百年来改动不了的是对粮食的眷恋，对生计的寻求，这份奥义可以说是普通与无穷的结晶，更是中华民族血液中流淌的坚守与执着。
我国天然地舆的多样改变， 让不一样地域的我国人享受到截然不一样的丰厚主食，从南到北，改变万千的精美主题，不只供给了人体所需求的大多数热量，更影响了我国人对四季循环的感受，带给我国人富饶、健康、充溢情味的日子。主食与粮食挂钩，而粮食与出产联络，出产与地域牵扯。主食的丰厚多元化是地域文明多样性的最佳见证，也是广阔劳动公民在千百年开展进程中的普通与无穷。
主食是普通的演绎，但却是影响我国几千年的无穷真理。面食与稻米好像变成了南北面食的会集区别，而公民在对主食也在不断进行着立异与改变的过程。尽管并没有突破传统的主食习气，可是也验证了一个主要的民族哲学——普通与无穷。相同的麦子以不一样的方式表现出面食的多样性，而相同的稻谷带来的也是无穷无尽的不同。一切公民在物质资本丰厚的今天享受着主食的滋味，而其是我国物质文明遗产中见证民族万年沧桑的奇迹。没有他们，咱们民族千百年来的生计与开展便就失去了含义。一代代我国人在主食中坚强地日子在普通的国际里，也在这国际中以其经典的地域文明和风俗文明演绎出普通的生计之歌，但也就在这么的普通中，蕴含了中华民族难以言状的无穷。那即是用期望点着愿望的灯光，用灯光照亮行进的轨道。
《舌尖上的我国》不只仅是以地域来展现主食文明的。主食在一个家庭中折射出我国家庭式的团圆与调和，在家园中以丰厚多彩的风俗方式显示。关于乡愁这一抽象概念，也即是对家庭和家园的怀念。远隔万里的游子，他们所期许的也即是家园主食和爸爸妈妈亲的滋味。家庭文明在
现代我国发作严重改变，在此之前，封建社会的传统大家庭制度是建立在“孝”的精力内在上。近代以来，跟着每次社会变革的失利和对传统文明批评的深化，大家逐渐认识到传统道德道德是阻止我国开展的根本原因，对孔门道德的批评触动了传统的家庭文明。[2]可是，千百年公民对与各自家庭成员的互相关心与尊敬，以及对家庭团圆的夸姣期盼，却在以年夜饭为代表的家庭主食中得以传承与继承，而土风等传统文明的精华，也在主食中得以保留。咱们我国人对家园和家庭的理念是中华民族无法用言语来描述的民族底蕴。它们就静静普通地沉积在咱们的灵魂中，但也正由于如此，咱们可以在这么激烈的全球化下坚守住骨子里的普通与无穷。
咱们日子的社会存在着《舌尖上的我国》的影子，可是，咱们是不是还能看护住这么的主食文明和民族内在。这是一个深思的疑问。假使咱们真的丢掉了民族精力的勤劳与普通的精力，那离咱们民族的无穷将会愈加遥远。咱们需求为了生计这个中华民族恒久不变的期望而坚守住咱们的本乡文明，这才是咱们终究的盛生计奥义。
三、照亮将来的立异生机
立异，是一个民族生计与开展的不竭动力。而立异在饮食方面的表现是转化，这类立异与转化的创意无疑变成照亮新老大国走向昌盛与富足的指路明灯。人类开展的大致轨道也即是如此，立异是人类的永久主题。
在吃的规律里，风味重于全部。我国人从来没有把自个捆绑在一张庸俗的食物清单上。大家怀着对食物的了解，在不断的测验中寻求着转化的创意。而这类创意促进咱们的饮食一直在走着立异开展的路途。豆类成品的转化，将对人类形成必定损伤的大豆从头发掘出其养分价值与口味。豆腐的诞生，是我国公民对食物具有很大含义的转化。而关于奶成品的转化，则表现了养分的均衡吸收。而酒这么的人类饮食的无穷发明，是我国人最无穷的转化。转化也开端依托大家关于微生物的养殖与使用。我国人制造的酱料给予我国的饮食许多难以描述的滋味。
我国公民对食物拥有着永无止境的探究，关于发明也有着独特的造就。在机械化未得到广泛使用前，公民的纯手工制造直接发明了我国丰厚多彩的失误和滋味。豆腐、奶成品、酱料和酒都在完成了物质形状的转化，它投合的是我国人对健康饮食和风味的不断寻求。一切这些充溢想象力的转化，它们所发明出来的风味和对养分的提高，令人拍案叫绝，而且构成了一种被称之为文明的有些得以传承，而新时期下公民关于食物的更高请求，带来的是对这类转化食物的传承发扬以及进一步立异。
转化的创意依赖于公民的勤劳与才智，更在于其骨子里关于发明的热忱。我国公民在对夸姣将来的不懈寻求中逐渐深化探究，探究出饮食和生计开展的立异路途。现在最值得注意的是，恐怕仍是理论或文明研讨明显落后于实习开展的事实。把大家的注意力拉向历史，拉向后看，偏执地讴歌传统烹饪的个别经历、手工操作，以为传统烹饪从理论到实习早在长远的古代就已经一无是处，置疑否定近代以来的饮食科学，是直到现在为止一些传媒仍在持续“宏扬”的有害理念。[3]《舌尖上的我国》所宣传的是对古代劳动公民关于转化食物创意的必定，它所重视的不只局限于传统古代饮食制造工艺的一无是处，而在于对对立异思维和精力的发扬，这么的精力也注定会在今天我国的饮食界和社会上爆发出新的生机，是足以可以照亮我国愿望的明灯。
我国人在国际的战役中，想要完成民族复兴的无穷愿望，饮食是一个主要的方面，而饮食也是见证着中华民族立异思维的严重见证。咱们的立异精力使咱们的食物有了开展的机会，一方面是我国人的才智，另一方面则是我国人可以观察认清年代和把握住年代机会的显示。
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