云南普洱墙体广告　　普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制造而成，其质量具有味浓、耐泡、香醇的特性。普洱散茶的制造要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，然后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶。其实关于普洱茶的加工工艺，说一万遍都说不完，今天一同和郭子剑教师谈其中的一个方面，有关于普洱茶蒸压的问题。
　　郭子剑是国度一级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、普洱教父白水清嫡传弟子。郭教师1998年到云南学茶，师从“普洱教父”白水清学习普洱茶选料、拼配、冲泡、珍藏、贮存等。往常，郭教师又有一个新的身份，“只见普洱”淘宝店掌门人晒青毛茶，经过蒸压，经过水蒸气使得干茶变软，胶质物质浸出，便于压制成型。而蒸压过程的温度与时间，直接关系到后期的陈化效果。
　　传统的的普洱茶压制，是以石桩停止人为压制，重量有限，同时考究互相配合，是纯考验制茶人技术的活儿。而以传统工艺压茶的同时，为了使茶饼美观、匀称、调和，通常在压之前还有一个“揉”的环节。如今很多茶企制茶时，也坚持采用这种传统的制茶办法。
　　1、普洱茶松压，能够使条索容易坚持完好，内外原料接触空气的比例高，能快速降解苦涩，坚持茶汤的口感适度;缺陷便是，香味物质和内涵物质容易耗散，而茶体的内空隙大，容易形成水汽的侵袭，从而易霉变。
　　2、普洱茶紧压，经过充沛的揉捻，使茶汤更为浓郁，茶性展示得到增强，同时坚持了香味的稳定，而茶体也不易受潮气侵袭;但其苦涩感就更强，转化效果迟缓，条索不能坚持完好美观，而且过强紧压时，假如内部水分没有充沛枯燥，容易呈现内部发酵过热，构成炭化、霉变。
　　普洱茶的众多加工办法作为传统普洱茶质量构成的共同工艺不断持续至今。普洱茶加工制造方式上的每一个环节都包含着普洱茶的每一段开展史，或者能够说它包括了普洱茶的产生、演化、开展的全过程。在传统普洱茶加工制造中能够领略到自然，共同、生态、原始的神韵，正是这些丰厚多彩的制造加工过程和普洱茶特有的质量，从而使普洱茶构成为独有的一个特征茶类。
　　有想理解普洱茶干货的能够关注“只见普洱”公众号;该平台是由国度一级评茶师郭子剑，自1998年进入普洱茶范畴至今，普洱茶曾经成为他生命里最重要的一局部。基于对普洱茶丰厚的研讨和品鉴，郭教师对普洱茶的购置、冲泡、品鉴都颇有心得。这个平台上茶友茶商聚集，一同讨论和交流普洱茶的文化!

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