云南普洱墙体广告　　时下风行一时的小青柑，带着一股清爽的风，席卷着茶友们的茶桌，只因它小巧小巧，冲泡便当，人见人爱，老少皆宜，小青柑终究凭什么能成为茶友们的“新宠”呢？
　　当年，广东人民脑洞大开，用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶，就成了“小青柑”，将新颖的新会柑顶部开个小洞，留下“小帽子”，再将果肉挖走，将上好的宫廷普洱填进去，盖上帽子，经过枯燥，即成柑普。但是要让小青柑摇身一变成为人见人爱的“当心肝”，三大要素起到决议性作用。
　　一　宫廷普洱
　　柑普里装的多是普洱熟散茶。其质量直接影响着柑普的风味和平安性。而在柑皮的香气和滋味的掩衬下，内中普洱熟茶的质量即便没有到达一流，也不那么容易区分。
　　如今许多小青柑都表示“我的肚子里装的是宫庭普洱”。“宫庭普洱”何许“茶”也？
　　宫廷普洱——上贡宫廷的普洱茶。它与与其他贡茶茶种相比真实是与众不同的，在当时被视为稀有名茶。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”，当年乾隆皇帝首品普洱，便赐此佳誉，并非虚言。民间固然也有普洱，但其质量与皇家普洱相比，不可同日而语。当时的皇家普洱只要皇室成员能够享用，是共同身份的意味，若无皇族血缘，实是无缘得见。即使是权倾朝野的开国元勋，抑或辅佐社稷的三朝元老，也只要在立下特别勋绩或功德圆满告老还乡之时，才偶然有幸在“千叟宴”上，一亲皇家普洱的芳泽。
　　二　新会陈皮
　　制造小青柑的另一个重要原料是“新会陈皮”。陈皮是传统中药，能消脂去滞、化痰理气、弛缓肠胃、降低血压。普洱熟茶滋味平和，无寒凉，可暖胃暖身。
　　近代，在中央传播的品饮经历中，陈皮与熟普的搭配是被广为称道的。特别是配上熟普，两者分离了陈皮独有的果味幽香和普洱茶特有的厚重。新会柑和云南普洱，这两个天文标志产品的强强联手，可谓是几近圆满的联姻。无论成效还是滋味上，两者都相得益彰，相互映托。
　　三　生晒工艺
　　纯生晒是靠天吃饭，假如遭遇天气突如其来的变化就容易呈现霉变、湿润等现象。再思索到产量、效率，很少企业会采用纯生晒工艺，而用烘干设备烘至足干。由此可见，纯粹“生晒”的小青柑还真是不容易觅得。
　　太阳的光和热，温和而迟缓地被青柑吸收，在具足了阳光的能量后，陈皮的清醇果香和普洱茶的醇厚甘香相互吸收，相互融合，未经任何人为的干扰，小青柑内部慢慢构成了共同的口感与风味，冲泡后的汤色更是橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味甘爽并带有一丝极端细微的青涩感，悄悄触动着你舌尖的味蕾，这正是青柑自然的果香，惟有“生晒”才干留存下这一丝自然。与之相反的是，经过烘焙加工而成的小青柑，喝上去带有火香和微甜，这是由于青柑的自然青涩滋味曾经被高温毁坏了。
　　传统工艺的宫廷普洱（陈放5年以上）+新会青柑+生晒工艺，刚才成就了“伍种茶”的这颗小青柑，话说青柑也是越陈越好，可惜限于上面三个要素，这款生晒小青柑年产无多，小伍的确曾经拿不进来年的陈年柑普茶贡献给大家了，喜欢的小同伴们赶紧下手，三种规格供大家品味、珍藏。

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