云南临沧
墙体广告 在临沧村里，每年腊月是最忙最繁华的日子，由于每家每户在腊月都会选定一个好日子杀猪过年，并约请亲朋好友一同到家里品味，这便是临沧外乡俗称的“杀猪客”。
天气好，杀年猪。
久闻临沧澜沧江，不知酒水满街香；不见不晓得，见了吓一跳。临沧的杀猪饭，酒为主，肉为辅，饭次之，其实能够更名为“杀猪酒”。临沧的杀猪饭，不只‘吃’惊了，更是醉了！
喝酒杀猪、喝酒吃肉、喝酒喝酒——临沧杀猪饭“杀猪客”最初是为过年准备食材并贮存来年的肉食，也为庆贺一年的好日子完毕。如今的主要功用是找个幌子好让朋友们聚在一同吃吃喝喝。
一头土猪，只喂猪草、瓜果、野菜、五谷杂粮，喂上个一年两年，有的以至三年，这样的猪肉才最为原生态，滋味才纯粹。
来源于 新美
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