广西桂林墙体广告   在前不久的广西名特优农商品买卖会上，灵川县三街镇一家栽培专业合作社的商品“黄金红薯干”大受欢迎，客户一下就签了7吨的订单。
　　“羞为王侯桌上宴，乐充粗粮济民难。”红薯干这个看似不起眼的食物，何故能“自抬身价”？记者近来来到灵川县三街镇龙坪村委倒风潭村，一探终究。
　　倒风潭村坐落于漓江上游沿岸，千亩良田皆是因江水冲击而构成的河沙泥田，村后即是绵延近百里的山脉，山中清泉流进村，既是本地乡民的日子用水，也用以浇灌村边的地步。得天共同的土质和水源，使乡民种出来的黄心红薯个大皮薄、洪亮甜美，含糖量高。
　　倒风潭村一带，一向有种红薯、做红薯干的传统。每年收割完早稻，乡民就会在地里种上红薯。待收获后，制成色泽金黄的红薯干。对于制造红薯干的来源，村里的白叟说：“最早宋代的时分就有。”
　　在物质匮乏的时代，红薯干是本地乡民过年款待客人的最好甜点，十分受欢迎。后来跟着日子好转，红薯干曾一度淡出大家的视界。近些年，跟着大家对传统健康食物的寻求，三街的红薯干又火了起来。倒风潭村和周边的几个村屯制造的红薯干一般还没出炉就提早被订购一空。
　　制造红薯干，传统的办法是晒。但这种办法也有缺点，“看天就餐”产值受约束，还简单遭到苍蝇尘埃等污染。
　　“比较传统的使用太阳晒，烘烤的长处即是不受气候约束，并且洁净清洁。”专业合作社的担任人全建军是村里第一个敢吃螃蟹的人——建烤房加工红薯干。2013年成立的合作社，专门担任红薯种的供给、红薯干的收买、烘房设备供给、加工技术指导等，成员也由开始的12户开展到如今的52户，并注册了商标。
　　如今，倒风潭村及周边村屯简直家家都做红薯干，家家都建有烤房。
　　“种了7亩红薯，每年能做1000多公斤红薯干，一年能添加五六万元的收入。”在乡民李樟保家，一家老小正在宅院里削红薯皮，小孙子两岁多，还不会说话，刨起红薯皮来也像模像样。热心的小李还邀记者去他家烘房看看，刚出炉的红薯干金灿灿，散发出一股甜甜的香味，尝一尝，软香糯甜。
　　三街镇经过“互联网+”的电商出售模式，合作社带领乡民搭上致富快车，也带动了贫困户和一些青年返乡干事创业的热心。这些年，经过本地政府的扶持和引导，红薯干成了三街镇主要的脱贫致富工业。本地乡民经过制造出售黄金红薯干，栽培红薯的收入由每亩400-500元增长到6000-10000元，本地乡民每年仅此一项，户均增收5万多元。
　　“软糯甜美，即是小时分的那个味道。”在倒风潭村，传闻记者为这小小的红薯干而来，从广东回乡过新年的刘女士如此夸赞。