云南楚雄墙体广告 新年时期，记者在牟定戌街乡有幸吃到一种滋味共同的农家菜。更为独特的是，做菜的资料是从邻村的菜地里偷来的。据了解，这种偷菜的习俗在
楚雄不少地方也有。它通常出现在新年前后的喜宴上，这种菜即是“干芭蕉”。
“偷菜”形同野菜
“偷菜”又名干芭蕉。之所以叫它干芭蕉，主要是它的外形似水芭蕉，通常来说，由于干芭蕉能够食用，滋味好，仍是有人种的，他们都是把干芭蕉种在河谷边或菜园子边，而野生的干芭蕉则多长在田边地头，或荒坡箐坎上。由于干芭蕉耐旱性强，自种下后，就无需人管，通常3~4年，干芭蕉长到1米多高，才干食用，因而，它就形同野菜。
“偷菜”之名源于偷
“偷菜”通常出现在新年前后的成婚喜宴上，由办喜宴的主人约请一些帮助的人，在夜晚去偷干芭蕉。有意思的是，一村人不偷一村人的，都是偷邻村人的，并且通常不偷亲属的，我们互相也心照不宣。有趣的是，有时候，偷菜的人会请到被偷了菜的人家来做客。在喜宴上，被偷了菜的人家有时会对主人说：“你的干芭蕉偷的是我家的。这道菜是我家的。”主人尽管有些为难，但也只能一笑了之，或许恶作剧说：“老表，那对不住了。你家种了多年我家拿来招待客人了！”这时相反，有些为难的是被偷菜的人家了，由于邻村人，我们都有些千丝万缕的联系，都是熟人。
“偷菜”有药用价值
干芭蕉切段后，一层层剥开，再将其间的丝折断抽出，再切细段，将其放入沸水中煮上几分钟后，放置于容器内，待两三天后便能食用。
而食用时，只要将水烧开，像煮白菜相同，加点油盐，煮上一阵子，就能够端上桌了。当然，用骨头汤来煮“偷菜”滋味会愈加鲜美。更可贵的是，“偷菜”还有必定的药效，它能降火、润肺、止咳。对很多白叟来说，这仍是一道养生菜，吃了就能生津止渴，对身体大有裨益。
新美
广告公司：http://www.hbxmad.com/
