江西乡村墙体广告  为迎合消费需求，号称“不用人工饲料”、“自家粮食喂养”的“跑山猪”“跑山鸡”等在市场上让人头昏眼花，且价钱比普通同类产品贵出一大截。且不管商家能否是“撒谎”，即便是真的“资历土货”，就一定比同类普通农产品平安牢靠、安康营养么？

吃得平安营养，正成为农业供应侧构造性变革背景下的市场最强导向。舌尖平安，首先要确保动植物要“吃”得平安。

日前，四川省农业厅会同省法院8个部门结合启动2017年农资打假和农产质量量平安专项整治。3月9日，记者跟随四川省农业厅组织的“放心农资下乡进村”宣传活动媒体采风活动，跟随畜牧专家前往新津、邛崃县等地，走进工厂、农场和农资市场，实地看望四川动物、植物“菜单”，实地感受“舌尖上的平安“。

A、专家：饲料其实比单一粮食更有营养

人们通常以为，土猪在自然环境中生长，吃的也都是自然食物，产出的猪肉营养自然会好一些。而普通养殖场产出的猪肉，因采用了人工饲料，其营养价值可能不如土猪肉。

对此，四川畜牧总站专家曾仰双则提示大家说：“用粮食喂养比拟营养的说法是没有科学依据的。”他指出，“这是人们常见的选择误区，只需是标准养殖的猪，其营养价值都是差不多的，关键看它们吃什么。”

曾仰双通知记者，传统的单一粮食喂养，如玉米、豆粕等，实践上大多是只能处理“吃饱”的问题，而动物跟人一样，动物除了根本能量物质之外还需求补充一定的氨基酸、维生素以及钙、铁、锌等矿物微量元素，这就需求在饲料中配入一定比例的添加剂，从而保证动物摄入安康生长所必需的营养物质，处理“吃好”的问题。

B、记者实地看望：“互联网+”让动物“菜单”可控

在邛崃微牧农庄养殖基地，记者看到，工作人员经过由于在自配饲料中运用有机微量元素，减少了70%以上的金属元素运用，不只从源头上控制饲料平安，进步了动物免疫力，还有助于提升土壤有机质和改善土壤构造，到达了一石二鸟的作用。

“我们讲平安，一定是树立在可控或受控的根底上，不可控或不受控去谈平安是没有意义的。”曾仰双说。为顺应工业化、范围化消费饲料的需求，饲料消费厂家会在饲料中参加抗氧化、防腐、稳定剂等添加剂。这些实践上与食品添加剂一样，只需依照国度规则的种类和范围运用，无论对动物生长还是畜产品质量，都是没有危害的。

2016年，新津邦得科技有限公司投入3000多万元资金更新了软硬件消费设备，为进步添加剂消费的平安可控性性，总经理周兴帮说，设备是依照设定的比例对各种营养元素停止合理搭配，全程完成自动化管理和控制，质量平安的把控精度和牢靠性进一步提升。同时，每小时的工作工作效率也进步了1倍以上，预混料日均产量可达200万吨。

走进中粮(成都)粮油工业有限公司饲料加工厂，记者发现，每一垛位上都能找到一张标识卡，上面注明看原料的称号、供给商来源、主要检验指标和数值以及检验状态、保质期、出库日期等信息。

“每一份原料从入库到出库都有细致的档案记载，随时可供查询和跟踪。”品控主管石秋菊通知记者，饲料消费的平安监控从与供给商接洽原料时就开端了，除了加工过程中的七道工序均要停止抽检，在饲料抵达消费末段时，公司也会派人到养殖户定期抽检，确保前、中、后质量平安可控。

微牧农庄装置了60多个探头，对包括有机饲粮饲草种植过程和各阶段有机猪的养殖过程24小时实时监控视频，还有设立小型气候站和雅南猪圈舍感知系统，搜集并24小时记载包括氧气、氨气、二氧化碳等浓度在内的室内光照、温度和气体指标数据，完成了舌尖平安的可追溯。

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