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广西北海墙体广告 中国农学会日前对中国农业科学院农商品加工研讨所掌管完结的“马铃薯中式主食加工要害技能创新与产业化”效果进行了科技效果评估。专家组共同以为该效果全体技能到达世界领先水平。
专家组以为，该效果对于中国马铃薯主食加工专用质料、要害技能和加工专用配备等疑问，研讨创立了马铃薯主食加工质料和商品的评估挑选办法，发明晰马铃薯主食商品的养分当量模型和马铃薯主食商品的鉴伪办法，填补了中式马铃薯主食加工质料和商品的评估办法及标准化技能缺失的空白；创立了马铃薯面条熟化强筋与强压成型等技能，打破马铃薯中式主食加工黏度大、成型难、发酵难等技能瓶颈。
该效果还发明晰马铃薯主食加工出产恒温恒湿面带熟化、接连高温调质等要害配备，创立马铃薯主食加工系列出产线，研宣布五大类200余种能够作为主食的马铃薯商品，完成了马铃薯主食规模化、自动化、标准化、工业化出产。近3年商品在九省七市百余家公司出产，商品出产总量18.9万吨，累计销售额45.4亿元。
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