绍兴墙体广告　　临近中午，位于嵊州仙岩镇舜皇村的市爱明茶业有限公司照旧繁华特殊。茶农们带着刚从山上采摘的青叶忙不及地前来销售。另一边，茶商早已在等候。“固然这里的茶叶800多元一公斤，远高于普通茶叶，却仍然深受客户喜欢。”茶商吕振峰说。

“越乡龙井”作为嵊州市对外的茶叶品牌，在省内外已有一定的知名度和影响力。嵊州市茶农凭仗这一“金名片”，不只翻开了销路而且卖出了好价钱，品牌价值催热一方富农产业。

先天优势成就好茶叶

采访中，记者留意到一个细节，好多茶农因采摘的青叶不契合公司请求，都被公司担任人李爱明拒收，却仍然有很多茶农喜欢把本人的茶叶卖给她。一问得知，爱明茶业的青叶收买价钱高于人家近50%。

与茶叶打了20多年交道的李爱明，之所以敢以这样的价钱收买青叶，有她的一本“经济账”，质量好的茶叶只要严控原料，方能炒出上等茶叶，如此才会让“越乡龙井”的品牌愈加响亮。

“在地势上，舜皇山海拔较高，正是茶叶最适合的产区，且周边有一座水库，素日里山上的雾气经光协作用能很好地被茶叶吸收，所以炒制出的茶叶色泽亮堂，回味甜美。”李爱明表示，凭仗先天优势及不时释放的市场需求和产业政策支持体系，“越乡龙井”迎来大开展。

嵊州市农林局品牌建立科科长汪新贵引见，这几年该市为打响“越乡龙井”品牌做了不少努力，也获得了很大成果，品牌知名度越来越响。“但归根结蒂，品牌最终需求质量支撑，而茶叶采摘和炒制分开，茶叶消费愈加专业化，则有利于茶叶质量提升。”

采制别离已成市场趋向

4月20日上午，记者来到崇仁镇茶亭岗村，只见炒茶大户吴泽铭的厂里，30台炒茶机同时开动马力，嫩绿的芽叶经规范化“洗礼”，便成就了扁平挺直的“越乡龙井”。“均匀每天消费250公斤干茶，销往上海、杭州、山东等地，专业化炒茶后，客户简直零差评。”吴泽铭说。

“茶叶炒制专业化有利于茶叶质量的提升，对嵊州‘越乡龙井’品牌建立有很大益处，同时也保证了茶农的利益。”汪新贵以为。

事实证明，采制别离、大户集中收买加工的茶叶专业化消费曾经成为市场趋向。崇仁镇民胜茶叶市场建于10多年前，曾是嵊州市主要的茶叶买卖市场之一。

“这个市场一开端的功用定位就是茶叶买卖，贩销商收买茶农本人炒制的茶叶。”嵊州市鸿渐茶叶协作社的应志远很早就进驻了市场。“后来我们发现，茶农一家一户本人炒制，因技术不同招致茶叶的质量良莠不齐。”应志远说，假如质量无法保证，价钱卖不上去，最终受影响的是茶农的利益。

长龙岗茶农张雪花对此感同身受。她通知记者，她家有三四亩茶园，一开端都是本人炒制，因技术受限，炒出的茶叶有的绿，有的黄，付出了劳动却收益甚微。据悉，长龙岗村有几百户人家，以前都是一家一户本人炒制茶叶，如今只剩下两三户还在坚持。

把茶叶炒制交给专业人士去做，使得民胜茶叶市场的功用发作了改动，它不再是干茶买卖的平台。干茶买卖量逐年减少，今年已彻底消逝。“原来的摊位被专业炒茶户租赁，成了茶叶集中加工炒制地，目前已进驻20多户专业炒茶户。”

应志远以为，如今进驻市场的都是茶叶炒制能手，他们在相互竞争的同时，也在相互学习，共同进步炒制技术，使“越乡龙井”质量稳中有升。

品牌提升使茶农受益

民胜茶叶市场的功用转变是我市茶叶炒制方式改动的一个缩影。在贵门乡、里南乡等主要茶叶产区，茶叶炒制专业化趋向越来越明显。目前嵊州市茶叶专业炒制人的技术越来越强，特别是历届“茶王”的示范作用，大幅提升了整体炒制程度。

“茶王”陈国仁在嵊州市茶叶界可谓大名鼎鼎，连续三届在茶叶炒制大赛中夺魁。他通知记者，他每天要收买约1000公斤青叶，炒制出250公斤的干茶。由于炒制技术过硬，茶叶质量就有保证。因而，陈国仁的茶叶不愁销路，常常茶叶还在加工，就已被预定一空。陈国仁还是一个热心人，每年都会去各产茶乡镇传经送宝，并对上门请教者知无不言，把一身身手倾囊相授。他说，嵊州茶叶的炒制质量要进步，需求大家共同努力。

茶叶炒制的专业化提升了茶叶的质量，由此带来的是茶叶价钱的稳步上涨。“今年茶叶价钱上涨幅度在20%左右。”吴泽铭通知记者，茶叶销售价钱上涨后，青叶价钱也同步提升，最终受益的还是茶农。

吴泽铭的话也得到事实印证。李爱明通知记者，从开端炒制舜皇山茶叶起，每天都有三四拨以至十来拨客户直接来采购她的茶叶。“好质量打响好品牌，好品牌带来了好效益，构成了良性循环。”她说。

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