贵州遵义墙体广告  西媒称，在加拿大创业者布莱克·丁金眼里，寻找咖啡制造配方的路途是世界上最绵长、最困难的路途。他花费了10年时刻才从大象大便中提炼出世界上最贵的象屎咖啡。

据西班牙《阿贝赛报》5月20日报导，丁金在承受媒体采访时表明，当他在2003年品味首次试验效果时，那感受简直糟透了。这榜首口咖啡喝起来只要大象的滋味。尽管阅历过一次次失败，但是丁金一向没有抛弃对象屎咖啡的寻求。

丁金终身都致力于对咖啡的研讨，曾在咖啡发源地埃塞俄比亚参加过猫屎咖啡项目。他期望使用自个专业知识发明出一个新的可持续发展的咖啡工业，并为人类社会发明福祉，所以便开端测验使用别的动物研发高品质的咖啡。

丁金说：“我听说在干旱时节，大象迫于饥渴而走出森林到咖啡园中寻找食物，但却惹恼了咖啡农，很多大象被毒死。”听过这个故事以后，丁金抛弃了使用长颈鹿、斑马和狮子研发咖啡的主意。

在曩昔的10年中，丁金简直走遍了全世界，最终决议扎根泰国，在素林府东部的班达格朗创立了自个的品牌——黑象牙。

丁金表明，自个一开端把一切幻想得过于简略：喂大象吃咖啡豆，然后搜集大便并清洗和烘干。但实际情况并非如此，直到2011年他都没有获得令自个满足的成果。但他一向没有抛弃完善象屎咖啡。有些人从前测验仿照丁金，但不到几周时刻就抛弃了。

从2012年开端，丁金与泰国北部的金三角基金会打开协作。本地的大象都受到了善待，生活条件十分优胜，每日饮食都很丰富。所以丁金2016年把一切生意都搬到了位于泰国东北部的素林府。

在经济首要依赖于水稻栽培的贫困地区班达格朗，生活着300多头大象，首要服务于本地的农业和旅游业。

丁金与本地的贫困户签订协议，使用他们养殖的27头大象研发象屎咖啡。丁金开出的薪酬对这些贫困户而言是一笔不小的收入。这些贫困户从大象的大便中一粒一粒地挑拣出咖啡豆，每公斤可获得10美元的收入。比起在咖啡园中的收入，这个数字相当可观。

丁金表明，大象将混有咖啡豆的大米、生果和蔬菜吃下去，胃液中的消化酶可将致使咖啡豆发苦的蛋白质去掉。浸在果汁和蔬菜汁傍边的咖啡豆会在大象胃里发酵，然后发生一种共同的甜美果香。

大象每吃下33公斤咖啡豆才能产出一公斤象屎咖啡，由于大多数咖啡都在大象走动或游泳的过程中丢掉了。

丁金出品的黑象牙牌象屎咖啡每100克价格180欧元(约合人民币1386元)。在一些五星级酒店或米其林餐厅里，一杯冲泡好的象屎咖啡价格超越60美元(约合人民币414元)。

丁金表明：“我卖的不是咖啡，而是一段人生阅历。”现在黑象牙牌象屎咖啡每年的产值可达150公斤，而他还期望持续扩展生意。他说：“无论如何我都将持续制造象屎咖啡。我酷爱这种动物，更酷爱我的作业。”

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