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湖北当阳墙体广告 世界龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江。武汉人爱吃的小龙虾有多少来自潜江?武汉的虾店都是“潜江系”吗?9日,首届我国(潜江)世界龙虾·虾稻工业博览会在潜江开幕,记者从博览会了解到,现在,武汉街头有上万家虾店,其间7000多家都打着“潜江”旗帜,有的不过是从潜江学了手工,有的压根儿一点联系都没有。真实货源来自潜江、由潜江虾店开到武汉的分店、连锁店、加盟店不过20多家。本年,正宗的“潜江系”在武汉将扩充到50多家。
周末的潜江龙虾城
门客武汉人占一半
通过16年的探究,潜江一举变成“我国小龙虾之乡”和“我国小龙虾加工出口榜首市”。现在该市小龙虾饲养面积已达50万亩以上。2016年,潜江龙虾工业归纳总产值达180亿元以上,在饲养规模、加工能力、出口创汇方面接连多年均居全国榜首。
潜江市水产局局长吴洲介绍,潜江的生态龙虾城里,每到周末,全国各地的吃货聚集,武汉人占到了一半。不过,潜江的鲜活小龙虾输往武汉的不到一成。“大多销往了北京、上海、广州以及浙江、江苏等地。”他说,武汉周边地区也产小龙虾,潜江的龙虾虽质量不错,但报价上竞赛不过武汉商场,即便进入武汉商场后也卖不出价格,只能往外走。
“蒜茸虾” “清蒸虾”
正在请求“我国名菜”
武汉街头随处可见的“油焖大虾”还在2011年被中烹协授予“我国名菜”称谓。这些年小龙虾的吃法新意不断,呈现了“蒜茸虾”“清蒸虾”“卤虾”等深受市民喜欢的菜品,现在正在活跃申报“我国名菜”。
小龙虾工业已形成了水商品加工公司群,可生产虾仁、整肢虾、虾尾、薰鱼、鱼片、鱼糜、田螺、藕带、甲壳素及衍生商品等10多个系列、60多个种类。我省在世界淡水小龙虾商品商场也拥有了榜首话语权。
此外,虾壳子吃了别丢了,用途很大。华山公司与武汉大学联手,于2007年成立了甲壳素工程技术基地,出资1.2亿元的甲壳素保健品车间于2016年正式竣工投产,2016年产值达20亿元。现在,保健品已经远销欧美,用来养颜,大受老外追捧。
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