近来，小龙虾批发价缩水：此前价格35元/斤的小龙虾，“骤降”到20元以内，最低跌破15元/斤。 　　听闻此事，小龙虾饭馆是否该“窃喜”了？可是，成都小龙虾饭馆运营者却称生意并不好做，眼下只能算作季节性“盈利”。 　　15元/斤 　　小龙虾批发价季节性走低 　　“15元、18元、20元…新鲜的小龙虾。” 　　5月21日上午10点，成都青石桥海鲜批发商场内热闹非凡。“不同的小龙四川攀枝花墙体广告虾，价格不一样，最便宜的15元/斤，稍大个的20元/斤。”一家做小龙虾生意批发的老板跟顾客介绍。 　　在一家店肆门口，分别摆放着三个赤色塑料盆，四川攀枝花墙体广告不同的盆中装有个头大小不一的小龙虾，标价显示：分量在2-4钱的小龙虾17元/斤，4-6钱的小龙虾20元/斤，7-9钱的27元/斤。四川攀枝花墙体广告 　　据商场内多家商铺老板反映，5月份以来，小龙虾批发价格逐级走低。除开个头稍大的，现在小龙虾平均价格都在十几元左右。 　　在青石桥海鲜商场拥有2家店肆的周老板，多年运营小龙虾批发生意。他指着一盆小龙虾说：“上一年这个时分，这种小龙虾卖25元以上，现在只卖得了18元/斤。” 　　小龙虾属于季节性食材，每年价格都会呈现“V”字形走势，即5月份跌至最低谷，到了七八月份，随着气温高升，小龙虾价格重新拉升。5月份价格最低，主要原因是小龙虾此时很多上市。这其中，由于近年来成为“网红”单品，吸引了很多养殖户跟风，小龙虾的出货量上涨，自然导致价格缩水。另外，上一年由于世界杯刺激，小龙虾销量大增，但本年消吃力却有所减弱。 　　饭馆赚欢？ 　　商家却称生意并不好做 　　与小龙虾批发价格的“清冷”相对，小龙虾店却已进入“热战”模式。 　　“58元/斤，吃两斤，送一斤。”在成都锦江区静详路的一家中饭馆门口，小龙虾的海报在5月份一来就被挂在最显眼处招揽顾客。这家店主营中餐事务，从上一年4月份开端进入小龙虾生意。“促销主要是为了吸引顾客，现在吃小龙虾的人多四川攀枝花墙体广告。”老板说。 　　与这家店不同，位于春熙路上的一家品牌龙虾店则专供小龙虾。虽然小龙虾批发价每年都在变化，甚至暴降暴涨，但商家却不敢轻易调价，正如这家店肆老板蒋先生泄漏“4年来一直都卖58元/斤”。四川攀枝花墙体广告 　　批发价降价，饭馆的价格没变，是否赚欢了？蒋先生却称状况并非如此。“龙虾货源不稳定，价格暴涨暴降的状况很普遍，哪怕进货价涨到40元以上，咱们每个月亏损几十万也没涨价。”在蒋先生看来，顾客能承受降价，可是却很难承受涨价。 　　据蒋先生泄漏，批发价降至16-18元/斤时，饭馆毛赢利可达50%以上。而其余月份有的只能勉强维持盈亏平衡，有的还要赔本。“摊开全年来算，饭馆整体毛利率并不高。” 　　如此看来，一年之中，饭馆真实能享受到龙虾批发价贱价也只有近期这一两个月的时间