为更好推动龙苍沟镇国家卫生城镇创立作业,确保顺利经过暗访明查,荥经县市场监督管理局立足职能分工,四抓四促推进创立作业方针逐项完成,并以此为关键全面提高旅游景区餐饮服务质量水平,取得明显实效。
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一是抓证照持有,促亮照运营。要求食物运营单位及其他固定运营场所持有用运营执照、食物运营许可证(食物小运营店存案证)、从业人员持有用健康证、食物安全常识训练合格证,并在运营场所醒目位置标准悬挂展现。为确保亮照效果,作业人员带上高粘泡棉、线卡帮助运营户进行标准亮照。
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二是抓环境卫生,促标准整齐。每到一户运营户,提示运营户坚持运营场所环境卫生,坚持产品及货架上无尘埃,将个人用品移出运营场所,食物依据功能进行分区摆放,清除店堂内
墙面上废纸,坚持
墙面整齐;同时要求餐饮服务运营户运用带盖垃圾桶,并做到
日产日清,标准运用“三防”设备,做好防蝇、防尘、防鼠作业,盯住卫生死角定期整理,采纳安装门帘、玻璃门等方式有用间隔厨房、餐厅及卫生间。
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三是抓市场巡查,促食物安全。加大市场检查力度,坚持对龙苍沟镇
农村集贸市场、陶家坝小区大街、景区农家乐等区域每半月巡查一次,以食物运营户为重点,首要检查食物运营单位运营的食物原材料标签标示是否符合法律要求、是否在有用期内运营运用,并提示运营户对食物按照先进先出的原则进行运用销售,避免预包装食物因未及时整理或摆放不当引起过期蜕变。
四是抓禁烟标识,促禁烟气氛。积极合作城镇在餐饮运营户、副食店等场所粘贴禁烟标识,提示顾客爱护身体、远离烟草。
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自创立作业发动以来,荥经县市场监督管理局共检查市场主体运营户260余户次,督促运营户申办健康证及食物安全常识训练合格证70人次,帮助运营户悬挂证照35户,标准运营户运营行为93家,粘贴禁烟标识20份,立案查处6家次,为龙苍沟镇顺利经过前期暗访和技术性评估做出了奉献。
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