贵州六盘水，朋友们也称其为“火车拉来都六盘水墙体广告会”，这里的美食也包括了各地的滋味，兼容种种口味，从而造成了六盘水怪异的饮食文明。在浩繁的六盘水美食小吃中间，有和川菜同样麻辣的口味，就像羊肉粉同样；另有和江浙菜同样口味的荷叶糯米鸡等。另有本地特色的美食，比如盘县火腿等。但除了这些你还晓得六盘水有哪些美食小吃吗？本日小编为朋友们共享的即是六盘水的6道美食小吃，看六盘水墙体广告着就让人垂涎欲滴，底下我们一路看看吧！ 　　“西部一绝”——水城烙锅。 　　这道美食真的是香辣甘旨，让人胃口翻开，油固然大但一六盘水墙体广告点都不浓重。水城烙锅距今已有三百多年的额经历，传递是清朝吴三桂缔造出来的。 　　水城酸汤鱼 　　酸汤鱼但是在黔东南苗乡非常的著名。苗族的额先人已经是在洞庭湖一代栖身，苗族人普通都是稀饭吃酸的，家家户户都邑备有酸汤。酸汤分两种，一种是用淘米水发酵而成，另一种采野生西红柿取其汁作成。酸汤鱼店家平时另六盘水墙体广告有酸汤大肠，酸汤羊肉，酸汤猪脚等，组成"酸汤系列"。酸汤鱼的汤酸中带辣，鲜美无比，普通人在吃鱼前都要先喝上两碗酸汤。 　　荷叶糯米鸡 　　将做好的荷叶糯米鸡去掉荷叶，香气劈面扑来，香气四溢，肉质鲜嫩，口味怪异。这可算是一道名菜。 　　建造技巧：将糯米放在水中浸泡上2个小时，而后捞出来控干水分，再放入到蒸锅中蒸熟。把鸡肉切成小丁，而后放入锅中进入佐料炒制。再将白果与解决煮熟，掏出蒸好的糯米，而后进入鸡丁、白果和班里，调入胡椒粉、味精、食盐，在用六盘水墙体广告荷叶包裹起来，用绳索绑缚起来。放到小火上清蒸，闻到香味就分析好了。 　　怪噜饭 　　怪噜饭实在即是贵州独占一种炒饭，就比如扬州炒饭。在街头巷尾的小吃店大概饭铺里都能吃获得，普通都是现点现做，经济实惠又好吃。 　　怪噜饭另有多种食材和多种口味，甚么辣的、咸的、酸的等等。六盘水墙体广告点上一份怪噜饭配上一碟酸萝卜，真是让人胃口大开。 　　康家脆哨面 　　这道面是康家父子从长征的时分创作的。它的特色是，欠亨其余面食同样，汤和面不在一路，在汤中有种种百般的配料；面条则是用面粉进入鸡蛋和豆面建造而成，先把其蒸熟再晾干，而后放入滚烫的开水中煮上1分钟摆布即可。辣椒面六盘水墙体广告则是用猪油建造的，与面条一路放入碗中搅拌匀称。实在它另有一个名字叫做燃面，而后配上脆哨。面条细脆味浓，叫子脆香回甜，汤鲜不浑。 　　其做法： 　　食材：手工面条、脆臊、食盐、干辣椒面、葱花、酱油、味精、猪油。 　　将水烧沸，底下条煮熟，捞起装入碗中(不加汤)，放入六盘水墙体广告脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐，用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。 　　风猪 　　风猪是贵州荔波布依族区域的特产。这道可算是高档宴席上的一道特色菜。其特色是用小猪腌制，而后再风干建造而成。 　　将小猪处分以后，而后将筹办好的佐料和香料等，涂抹在猪的满身和肚子里，放入大缸内腌上一成天的光阴，再将糯米就倒入进入，没过祝即可，盖上盖子大概十天以后掏出。再用竹电影将猪的腹部撑开，晾晒上一礼拜，里边和表六盘水墙体广告面都涂抹上菜油风干即可。